Пасхи

Дорогие мои друзья скоро светлый день пасхи,и многие будут печь куличи как и я сами,и я хочу с вами поделиться своим рецептом этого прекрасного лакомства, очень вкусные,нежные и ароматные получаются куличи.
Опара:
молоко-250 гр
сахар-2 ст.ложки
мука-2 ст.ложки
дрожжи свежие-25 гр
Дрожжи смешиваем с сахаром
МОЛОКО КИПЯТИМ МИНУТЫ 3,ПОТОМ ОСТУЖАЕМ ДО 37 ГР,СМЕШИВАЕМ С ДРОЖЖАМИ С САХАРОМ И МУКОЙ,И ОСТАВЛЯЕМ ПОДОЙТИ НА 1 ЧАС
Тесто:
Желтки-6 шт
сахар- 150 гр
масло сливочное-150 гр
мука-500 гр
соль,
изюм,цукаты,цедра лимона,ваниль,мускатный орех по вкусу
Изюм залить кипятком ,промыть и выложить на полотенце,просушить,цукаты порезать помельче.
Желтки взбить с сахаром,добавить растопленное масло, ваниль,мускатный орех молотый муку,опару,замесить тесто,если нужно чуть добавить муки и изюм с цукатами.Все хорошенько вымесить и поставить тесто,чтобы оно подошло.
на полтора-два часа.Когда тесто поднялось мы его разделяем на равные части по формочкам.И оставляем чтобы оно подошло на 1-1.30 часа,затем смазываем куличи взбитым яйцом и ставим печь в разогретую духовку и выпекаем при температуре 160-170 гр 40-50 мин.Из этого кол-ва теста у меня получилось 5 куличей-350 гр..