[Здоровье]Растительное молочко и его виды

Если вы жили не в лесу в течении последних нескольких лет, то вы наверняка заметили возрастающую популярность молока растительного происхождения, таких как миндальное, соевое и кокосовое. Эти растительные напитки расхвалены многими фитнес гуру, экспертами по здоровому питанию, активистами по защите прав животных и блоггерами здорового питания. Однако все еще не в полной мере оценены в сегодняшней российской действительности.
Сначала давайте разберем пользу молочных продуктов в целом. Они являются главным источником кальция, а также являются богатым источником белка, витамина Д и других питательных веществ. Как принято считать в большинстве семей, человеку невозможно расти без "необходимых" животных молочных продуктов, однако этот момент становится все более спорным. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные виды растительных молочных напитков.
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОЧКО
Одним из самых популярных видов замены животному молоку на сегодня является миндальное молочко. Этот низкокалорийный напиток является источником полиненасыщенной жирной кислоты Омега 3 и источником витамина Е. Молочко очень легко приготовить в домашних условиях, предварительно с вечера залить миндаль водой, и уже утром размешать его с водой в блендере, и ваше супер полезное питье готово. Однако его также очень легко найти в вашем местном супермаркете. Некоторые виды миндального молочка также дополнительно обогащены витаминами и минералами, такими как витамин Д и кальций.
СОЕВОЕ МОЛОЧКО
Пищевые преимущества получаемого из бобов сои молока делают его популярной альтернативой обычному молоку. Сою можно отнести к здоровой пище, поскольку она включает в себя большинство питательных веществ. Соя это фактически цельный белок, содержащий все аминокислоты необходимые для питания. В чайной чашке соевого молока содержится от 7 до 10 грамм белка, в то время как в коровьем молоке содержится около 8 грамм.
РИСОВОЕ МОЛОЧКО
Главным образом используется для приготовления пищи, однако его низкая степень густоты делает его подходящим для питья. Рисовое молочко также отлично подходит если у вас аллергия на сою. Также на вкус оно более сладковатое, что делает его более привлекательным по сравнению с конопляным и соевым.
ОВСЯНОЕ МОЛОЧКО
Сделанное из овса, сладенькое и густое - это молочко с низким содержанием жиров, обогащено витаминами и кальцием. Овсяное молочко особенно вкусно с хлопьями и кашами. Оно содержит гораздо меньше белка, чем соевые и животные варианты, примерно 1г на 100мл.
ЛЬНЯНОЕ МОЛОЧКО
Имеет более густую консистенцию и поэтому идеально подходит для каш. Один из лучших растительных источников полиненасыщенной жирной кислоты Омега 3, которая очень полезна для вашего сердца, глаз, кожи и мозга. Данный продукт также содержит ненасыщенную жирную кислоту Омега-6, которая в свою очередь стабилизирует обменные процессы в организме.
КОКОСОВОЕ МОЛОЧКО
В основном используется для добавления в блюда во время готовки, но также еще и разбавляется для принятия в качестве напитка. Напиток из кокосового молочка имеет очень приятный вкус и не имеет ярко выраженного запаха и вкуса кокоса. Питьевое кокосовое молоко содержит достаточно низкое количество белков, однако, как и другие виды растительного молочка содержит лечебные триглицериды средней цепи - жиры, которые являются отличным источником энергии и вспомогательным элементом нашей иммунной системы.