Умеренное потребление кофе продлевает жизнь
Многие пьют кофе, но не знают, как он влияет на их организм. Но было проведено просто невероятное количество исследований по этому напитку. Давайте посмотрим, какие преимущества для здоровья мы получим, если будет пить кофе.
Многие думают, что кофе вреден для сердца и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но это не совсем так. Кофе наоборот защищает сердечно-сосудистую систему и снижает риск связанных с ней заболеваний. Потребление кофе является своеобразной тренировкой для сосудов и сердца. Но речь идёт об умеренном количестве кофе. Избыточное же потребление наоборот вредно и повышает риск инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Потребляя кофе в количестве 2-3 чашек в сутки (не больше), вы снизите общую смертность, а также на 20% снизите риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Этот эффект плавно повышается от 1 до 3 чашек, но начинает нивелироваться на 4 чашках, а потребление более 4 чашек кофе в сутки наоборот повышает ваши риски умереть от инфаркта и инсульта.
Основной тонизирующий компонент кофе - кофеин. Кофеин является ингибитором mTor. Ингибирование mTor сигналинга в исследованиях приводило к значительному увеличению жизни. Эффект ингибирования является дозозависимым. К слову, хочется отметить, что другой растительный алкалоид - никотин (его нет в кофе) - наоборот, активирует mTor сигналинг. mTor является одним из самых популярным генов, умеренное ингибирование которого продлевает жизнь.
Мета-анализ исследований показывает, что потребление кофе защищает от болезней Альцгеймера и Паркинсона, защищает клетки мозга от повреждений и старения. Эффект от кофе заметен уже при ежедневном потреблении одной чашки, риск также постепенно снижается при потреблении 2 и 3 чашек кофе, но вот после третьей начинает снова постепенно повышаться. Поэтому, опять же, кофе полезен в меру. 
Сахарный диабет является крайне распространенным заболеванием в наше время, от него страдает огромное количество людей и вылечить его довольно сложно. Поэтому очень важна профилактика по снижению риска заболеть диабетом. Кофе снижает риск заболеть сахарным диабетом (2-го типа).
Потребление кофе хорошо защищает от депрессии. Депрессия также является довольно распространенным и тяжелым заболеванием, которое разрушительно для организма, сокращает продолжительность жизни и ускоряет старение.
Выпивая кофе по утрам, вы неплохо профилактируете такие заболевания, как подагра, камни в почках и гипертония (как ни странно). Это связано со способностью кофе немного задерживать образование мочевой кислоты, которая является биомаркером смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Также потребление кофе снижает риск образований желчных камней, что связано с метаболическими эффектами кофе.
Кофе является отличным инструментом для снижения рисков рака. Рак является крайне опасным заболеванием, занимает одни из лидирующих позиций по смертности в мире после сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе снижает риск рака печени, почек, рака молочной железы, желудка, толстой кишки и предстательной железы. Есть данные о том, что потребление кофе защищает от разрыва ДНК, снижая тем самым количество ошибок и последующих мутация в них, чем также обусловлены его противораковые свойства. Ведь 60-80% случаев рака связано с ДНК, а точнее с мутациями в них и только на 20% - с воспалением. Кстати, кофе в умеренных количествах также снижает воспаление в организме. Если в ваших анализах повышен С-реактивный белок, то кофе поможет вам его снизить.
Это далеко не все преимущества кофе. Но нужно также упомянуть о нюансах.
Какой кофе полезен?
Не любой кофе полезен. Например, нефильтрованный кофе увеличивает воспалительные маркеры и ЛПНП ("плохой" холестерин). Для продления жизни и профилактики многих заболеваний нам нужен фильтрованный кофе. Отлично подойдет кофеварка. Также могу посоветовать купить вам кофе в зернах, хранить его в герметичной упаковке и молоть его непосредственно перед варкой (желательно, чтобы молотый кофе хранился не более 48 часов). Полезно будет добавить к кофе горький шоколад (с содержанием какао 85% и более, без сахара). Лучше не добавлять молоко и сливки в кофе, потому что это снижает его полезные свойства. Если вы не можете пить кофе без молока, то хотя бы добавляйте его по минимуму.
Какие противопоказания к потреблению кофе?
Если у вас мутациях в гене rs762551, то это значит, что у вас плохо работает фермент CYP1A2, а значит у вас сниженный метаболизм кофе (кофеина). Но не все могут сделать генетический тест, ведь он достаточно недешевый (хотя даст очень много информации). Можно сделать проще. Измерьте давление перед чашкой кофе и через час. Если давление не придет в норму - скорее всего, вы носитель той самой мутации. Но если вы очень редко пьете кофе, то с непривычки давление может держаться повышенным больше часа. Проверяйте этот момент. Если давление не скачет, то всё хорошо.
Также есть вещества, которые ингибируют фермент CYP1A2. К таким веществам относится зверобой, куркумин, некоторые антидепрессанты (флуоксетин) и т.п. Если вы употребляете в данный момент что-то из данного списка (полный список ингибиторов данного фермента вы можете найти в интернете), то откажитесь от потребления кофе.
Противопоказаниям к потреблению кофе будет также являться гипертония (давление выше 130), сердечная недостаточность и другие проблемы с сердечно-сосудистой системой. С другой стороны, умеренное потребление кофе безопасен при сердечных аритмиях.
Советую не пить кофе во второй половине дня (желательно, делать это до 17, но идеально до 15 часов), иначе это может отрицательно сказаться на засыпании и качестве сна, если у вас с этим проблемы.
Ах, да, умеренное потребление - это 1-3 чашки. Лично я пью 1-2 :). Всем добра и здоровья. 