Салат «Осенний»
Обожаю виноград. Одним из ингредиентов этого салата будет крупный белый виноград. Именно он вместе с заправкой придает салату пикантный шарм. Салат получается легкий и вкусный.
Понадобится:
1 кочан листьев салата, 1 корень сельдерея, 1 банка консервированной красной фасоли, по 150 г сыра камамабер и твердого сыра, 300 г белого винограда, 0.5 стакана грецкого ореха, 2 ст. ложки красного винного уксуса, 1 ч. ложка горчицы, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, зелень сельдерея.
Корень сельдерея очистить, нарезать тонкой соломкой, мягкий и твердый сыр кубиками, виноград разрезать пополам, удалить косточки. Орехи слегка обжарить. Смешать консервированную фасоль, орехи, сыр, виноград и корень сельдерея.
Для заправки смешать винный уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Взбить венчиком и влить масло.
Выстелить блюдо листьями салата, сверху выложить салат горкой, полить заправкой и посыпать измельченной зеленью сельдерея.