Креветки в розмарине

ИНГРЕДИЕНТЫ

Розмарин................................ 4 стебля
Креветки................... .......... .. .12 штук
Оливковое масло .............. . ..50 мл
Белое сухое вино ................. 100 мл
Чеснок..................................... 6 зубчиков
Сливочное масло.................... 20 г
Куриный бульон..................... 100 мл
Крупная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Крупные креветки в панцире разрезать по длине хребта и извлечь пищевод.

1. На большой сковороде разогреть оливковое масло, бросить в него розмарин и креветки. Обжаривать их с двух сторон до характерного розового цвета, после чего добавить чеснок и жарить до характерного чесночного запаха. Тогда плеснуть вино, куриный бульон и положить кусок сливочного масла, чтобы придать соусу тело. Посолить, поперчить и тушить креветки три-пять минут.