Дела домашние. Хек с булгуром

Хек с булгуром - очень вкусное и простое блюдо на скорую руку.

Родом из Ближнего Востока, где он известен уже 4000 лет. Особенно популярен в Турции, на Ближнем Востоке, в Средиземноморье. Используют булгур для приготовления пловов, супов, салатов, десертов. Прекрасно сочетается с мясом, особенно с мясом курицы и с рыбой. Я приготовила с рыбой хек.

Хек с булгуром

Ингредиенты

Рыба хек
Растительное масло для жарки.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Булгур - 150 г
Вода - 300 мл
Сливочное масло

Приготовление

Приобрела 350 гр пакетик Булгура.

Булгур - это зерно пшеницы твёрдых сортов, предварительно пропаренное, а затем раздроблённое.

Отмерила в мерном стакане

Разогрела на сковороде растительное или сливочное масло.

Всыпала булгур и тщательно перемешала.

Затем влила горячую подсолённую воду, 1,5 - 2 раза превышающую по объёму булгур, закрыла крышкой и варила на медленном огне 15 минут.

Хек подготовила. Посолила, поперчила.

Обваляла хек в муке.

И на разогретую с растительным маслом сковородку.

Пожарила хек.

И подала с отварным булгуром.
На вкус булгур напомнил мне перловку.

Снято Xiaomi Mi5 24.11.2019 Ярославль

Эстафета "Дела домашние" от @galina1.

С уважением @olgaxx