Гороховый суп

Приветствую всех! Сегодня воскресенье и у меня за окном яркое и слепящее весеннее солнце. Но погода обманчива и на улице у нас всего +3 градуса. После вчерашнего дождя и пасмурного дня, утро сегодня очень радует! А я, в свою очередь, поделюсь рецептом простого горохового супа. На этот раз суп будет из зеленого гороха. Красиво смотрится и на вкус отлично. И приготовила я суп всего из трех основных ингредиентов.

Ингредиенты на 4 порции супа:
бедро куриное-2 шт.,
горох зеленый-350 гр.,
репчатый лук-1 головка,
соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Раньше я не любила готовить гороховые супы и горошницы, так как горох необходимо предварительно замочить и потом ждать, и все равно он долго варился... А моя тетя подсказала мне такой прием: замочить горох в воде с 1 чайной ложкой соды на час, затем хорошенько промыть и тогда горох сварится довольно быстро. Я попробовала, действительно правда, желтый горох у меня разваривается за 20-25 минут, зеленый 30-35.
Из выше написанного следует, что первым делом я замочила горох в воде с содой. Спустя час промыла его проточной водой, бедрышки обжарила с луком в кастрюле без масла, они и так достаточно жирные.

Затем добавила горох, залила кипятком и варила 30 минут, потом соль, перец и лавровый лист добавила по вкусу.

Вот и суп готов. Я сразу не ем гороховый суп, даю ему настоятся под крышкой минут 30. Я люблю именно густой суп, поэтому гороха добавляю много. Перед подачей я еще посыпала перцем. Приятного аппетита!

Удачи всем!