Манник с ягодами.

Хочу представить вашему вниманию очень нежный и красочный манник с ягодами. Весной очень хочется уже свежих и вкусных сезонных ягод: вишня, смородина, крыжовник, клубника, жимолость, малина...список можно продолжать долго. Но пока такой возможности нет, будем использовать замороженные, в выпечку очень подходит! И сегодня у меня рецепт простых манников с вишней и черной смородиной.

Базовые ингредиенты:
кефир-500 мл.,
крупа манна-500 мл.,
сода-1,5 ч.л.,
яйцо-3 шт.,
соль, сахар, крахмал по вкусу,
ягоды замороженные по вкусу.
Сперва я залила манку кефиром и оставила на полчаса, чтобы манка разбухла. Я беру одинаковые по объему емкости манки и кефира, так манник всегда удается на славу. В отдельной емкости смешала яйцо, соль и сахар. Затем в манку и кефир добавила соду и яичную смесь. тесто я сделала двойную норму, поэтому у меня будет два манника. На дно формы выложила ягоды перемешанные с крахмалом и сверху присыпала сахар и залила тестом. Выпекать при 180 градусах минут 30, смотрите как печет ваша духовка. Готовый манник перевернуть на блюдо и при желании присыпать сахарной пудрой. У меня оказалось вишни больше, поэтому манник с ней более сочный и нежный, а со смородиной с очень приятной кислинкой. Всем рекомендую приготовить.


Всем удачи!