[Субботний завтрак / Кулинарный алфавит] М - Салат с манго и камамбером
Ловим последние денечки теплого лета предновогодних акционных предложений в торговых сетях, чтобы полакомиться всякой экзотикой.
Еще пара дней, и цены в супермаркетах взлетят на недосягаемые высоты. А нам надо успеть себя побаловать ))
Итак, манго и сыр с белой плесенью.
Написала в заголовке камамбер, но на деле у меня Снек а ля франсез т.м. President.
Произведен в Тульской области.
Написано – дважды кремовый… вот реально кремовый – сердцевина практически текучая, вкуса нежирных сливок.
Картинку показывать не буду, не реклама ))
Нам понадобится
- манго (половинка на порцию)
- сыр с белой плесенью (по вкусу)
- пекинская капуста или салат айсберг
Для заправки - сок апельсиновый (или манговый)
- масло растительное
- крем-бальзамик
- перец белый свежесмолотый
Заправку просто смешиваем, но не взбалтываем или, наоборот, взбалтываем, но не смешиваем ))
Треть отливаем, в остальную высыпаем нарезанную капусту (салат) и перемешиваем.
Пусть постоит, пока готовим остальное.
Манго нарезаем кубиками.
У меня плод был очень-очень спелый, так что почти каша получилась.
Сыр делим на кусочки удобного размера.
Собираем салат порционно.
Сначала капусту, на нее манго, сбрызгиваем оставшейся заправкой и выкладываем сыр.
Сверху можно покапать бальзамиком.
Ну, и немного местного колорита – несколько ягод брусники. Мы все-таки в Сибири живем )))
Хорошо было бы еще кедровых орешков, но не было под рукой, так что заполировать пришлось лепестками миндаля.
Угощайтесь!
Подробнее об эстафете
Эстафета [Субботний завтрак] и игра [Кулинарный Алфавит] – Итоги месяца
Сводный каталог ноября – Е-Ё, Ж, З, И-Й, К
01.12.18 - Л
08.12.18 - М
15.12.18 – Н
22.12.18 – О
29.12.18 – П