[Субботний завтрак / рецепт] Бок-чой с овощами и цыпленком в соевом соусе
Всем добрый день!
Эстафета Субботних завтраков радует нас новыми идеями и рецептами, а также не дает скучать, и это здорово!
Продолжу и я.
Про капусту бок-чой я уже рассказывала и простенький вариант приготовления с яйцом давала. Сегодня усложним задачу – минут на 10, не более.
Нам понадобится
- бок-чой
- филе цыпленка
- цветная капуста
- морковь
- репчатый лук и немного порея
- стебли сельдерея
- корень имбиря (можно маринованный)
- чеснок
- масло для сковороды
Соус
- 1 ст. воды
- 4 ст.л. соевого соуса
- 1,5 ст.л. крахмала
Морковь, сельдерей, лук, чеснок и имбирь шинкуем тонкой соломкой.
Бок-чой разбираем, промываем. Цветную капусту бланшируем.
Филе цыпленка разрезаем на тонкие пластины, можно выровнять их молоточком.
Бок-чой обжариваем на растительном масле, снимаем со сковороды. За ним обжариваем пластины цыпленка. Тоже снимаем и разрезаем полоски.
Пассеруем остальные овощи – лук, чеснок, имбирь. Добавляем морковь, сельдерей, все обжариваем.
Перекладываем все ингредиенты на сковороду и обжариваем, помешивая.
Когда все почти готово, смешиваем компоненты соуса и вливаем в сковороду. Готовим до загустения заливки.
Все, прошу к столу!
чтобы посмотреть картинки в полном размере, можно открыть их в новом окне
))