«ЗАГАДКИ ЖАКА ПАГАНЕЛЯ» Ответ на Загадку №369
Привет любители и знатоки природы!
Сегодня я вам расскажу о цветке, что спрятал под лупой свои ярко-желтые солнечные лепестки.
Растения, цветущие желтым цветом, удивительно украшают участок в любое летнее время. К осени их становится все больше, здесь и огромные, уже увядающие, подсолнечники, и гелиопсисы, желтые хризантемы, да много еще разных красивых цветов.
Ярко-желтыми "солнышками" зацветает и топинамбур, он же подсолнечник клубненосный.
Высокие, в полтора человеческих роста, заросли образуют красивые плотные купы.
Родина топинамбура - Северная Америка, где издавна он использовался в пищу местными жителями. Появившиеся на материке европейцы быстро поняли, какими ценными свойствами обладает растение, и вскоре топинамбур зацветал сначала в английских, затем во французских садах, и постепенно начал свое шествие по всей Европе, заглянув в Россию, обосновался здесь и отправился дальше по миру.
Ценнейшее растение не обошли вниманием овощеводы. Прежде всего, конечно, ценятся сочные мясистые клубни, образующиеся на подземных побегах растения, за что оно и получило название земляная груша.
На вкус клубни топинамбура напоминают капустную кочерыжку, но они более нежные, мягкие. Клубни можно использовать в пищу как угодно - варить, жарить, запекать, но на мой взгляд, лучше всего есть их в сыром виде - грызть, как редиску или готовить салат. Очень вкусно получается, если потереть два-три клубня топинамбура, добавить тертую морковь, яблоко и заправить сметаной или майонезом. Все бы ничего, но клубни имеют неправильную форму и их трудно чистить. Жареный топинамбур меня не особенно вдохновил, хотя со сметаной пошел.
Клубни богаты белком, минеральными веществами, витаминами группы В, каротином и микроэлементами, а кроме того, инулином (растительным аналогом инсулина), что позволяет использовать их для изготовления пищевых добавок. Содержания железа в клубнях топинамбура выше, чем в моркови, свекле и пр.
Наземная часть растения - отличный корм для сельскохозяйственных животных. Кстати, клубни тоже добавляют в пищу коровам, свиньям, курам, кроликам. Зеленую массу топинамбура используют для приготовления силоса и комбикорма.
В садовом дизайне топинамбур, благодаря его высоким стеблям, часто высаживают вдоль или вместо изгороди. Идеальное совмещение красивого и полезного.
А народные целители применяют зеленую часть растения для лечения артрита и остеохондроза. Клубни советуют употреблять в пищу постоянно тем, у кого болят суставы, кто страдает подагрой, ведь топинамбур способен выводить из организма соли тяжелых металлов и токсины. А очистка организма от них - уже шаг к выздоровлению. Особенно показан топинамбур тем, у кого не все ладно с сахаром в крови, а также гипертоникам и сердечникам.
Топинамбур, растение неприхотливое. Правда, любит солнце, в тени цвести не будет. Чтобы получить хороший урожай крупных клубней, надо сажать растение в хорошую удобренную почву и обеспечивать достаточный полив. Хотя он будет расти и на бедной почве, но кто же не любит хорошо покушать!))
Топинамбур в саду растет куртинами, но может начать хулиганить и становится сорняком. Правда, при этом он хорошо подавляет рост даже таких жутких агрессоров, как сныть, а ограничить его совсем не сложно, так что можно позволить земляной груше некоторые вольности, памятуя про вкусные и полезные клубни).
Кто же у нас правильно ответил?
Полный и исчерпывающий ответ дала @gloriya.
ПОЗДРАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЯ!
Благодарю всех, кто заглянул в мой блог:
@semitsvetik, @olechkarud, @mamami, @rajskijsad.
С вами была Юлия @tunguska.
Хочу поблагодарить всех пользователей, которые отдают свой голос за посты с загадками и делают репосты.
*Всем, кто хочет выступить в роли автора загадки нужно ознакомиться с правилами конкурса, которые можно прочитать ЗДЕСЬ.
Спонсоры КОНКУРСА «ЗАГАДКИ ЖАКА ПАГАНЕЛЯ» - @aleco, @arcange и @olegst
Кураторы КОНКУРСА «ЗАГАДКИ ЖАКА ПАГАНЕЛЯ» - @aleco, @arcange, @kuna, @olegst, @anri, @genyakuc, @leylar, @anela, @smolalit, @boddhisattva, @litrbooh, @richman, @ivelon
