GOLOS
RU
EN
UA
pepsirashka
2 года назад

Борщ по токарски

Сначала в кастрюлю кидаем токарный резец. Шучу). Я немного приболел, какая то эпидемия гриппа ходит, днем спал, а к вечеру решил приготовить себе что-нибудь для восстановления сил и заодно написать пост.

Для того чтобы точить качественные и точные детали, токарь должен хорошо питаться. Сегодня я расскажу как готовлю борщ.

IMG_20171014_222145.jpg

Для него нам понадобятся:
  1. Говядина
  2. Картофель
  3. Капуста
  4. Грибы("тайны леса" у меня сегодня)
  5. Лук
  6. Морковь
  7. Свекла
  8. Помидоры/томаты (томатную пасту в холодильнике не нашел, пришлось заменить)
  9. Зелень
  10. Приправы по вкусу. У меня это лавровый лист, перец, куркума(это на любителя, но я к ней привык, очень полезная штука).
    Не ставлю сколько чего - еще с детства привычка делать все пропорции по своему вкусу.
    IMG_20171014_222248.jpg

Я варю борщ в мультиварке. Ставил на режим суп на 1 час, но оказалось мало и потом добавил еще час. Порядок приготовления такой:

  1. Ставим воду и кидаем туда мясо, его я предварительно немного отварил, совсем чуть чуть и промыл еще раз
    IMG_20171014_222534.jpg
  2. Сыпем картофель почти одновременно с мясом
  3. Капуста отправляется следом минут через 10
  4. Затем идут отдельно отваренные и промытые грибы
  5. В самом конце идет пережарка, её мы делаем параллельно пока варится борщ
    • сначала обжариваем лук, минут 5-10
    • затем добавляем к нему морковь, тушим еще столько же
    • кидаем помидоры, тушим еще минут 5
    • натираем туда свеклу и тушим всё это еще минут 10. Выглядеть это должно как то так
      IMG_20171014_225158.jpg

Пережарку добавляем когда всё остальное уже почти готово, проверяем по мясу, достаточно достать один кусок, разрезать его и посмотреть как оно выглядит - сырым или готовым. После пережарки добавляем сразу специи и можно отключать мультиварку. Постояв часок наш борщ можно будет подавать к столу, украсив зеленью и сметаной, что я и сделаю выложив пост вам на суд)
IMG_20171015_011257[1].jpg

Приятного аппетита и всем добра!
0
9.584 GOLOS
На Golos с September 2017
Комментарии (5)
Сортировать по:
Сначала старые