ТОП-15 фактов об овощах, которые вы еще не знали!

Источник: Лаборатория овощеводства Министерства сельского хозяйства США

Перец болгарский обычно продается зеленым, но может быть и красным, фиолетовым или желтым.

Помидоры обогащены каротиноидами ликопина; употребление продуктов с каротиноидами может снизить риск развития рака.
Другие овощи с высоким содержанием каротиноидов - морковь, шпинат, сладкий картофель и зелень воротника.

Большинство питательных веществ в картофеле находится чуть ниже слоя кожи.

Роговой червь может съесть за один день целое растение помидоров само по себе!

В Соединенных Штатах потребляется больше помидоров, чем любые другие отдельные фрукты или овощи!

Калифорния производит почти всю брокколи, продаваемую в Соединенных Штатах.

Белый картофель впервые был выращен местными индейцами в горах Анд Южной Америки.

Ямс и сладкий картофель - это не одно и то же!

Запеченный картофель (с кожей) является хорошим источником пищевых волокон (4 грамма).

В 1893 году Верховный суд принял решение превратить помидор в овощ.

Впервые картофель появился в Европе в 1586 году, а в Северную Америку - в 1719 году.

Картофельная болезнь "Поздний блайт" стала основной причиной голода в Ирландии, в результате которого погибло полмиллиона человек.

Рекомендуется употреблять пять порций фруктов или овощей в день. Подача равна половине чашки.