Сирники из творога в духовке: пошаговый рецепт

Многие из вас скорее всего жарят сырники  в масле на сковороде. Сегодня я хочу предложить вам, с моей точки зрения,  более полезный рецепт, который пришелся по вкусу моему маленькому сыну.

И так, давайте вместе приготовим сырники в духовке.

Для этого возьмем 0,5 кг творога, 250 грамм молока, 3 яйца, 5 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки сметаны (с горкой), 3 столовые ложки манки, ванильный сахар, изюм.

Первым делом выливаем молоко в кастрюльку и ставим на огонь. 

Когда оно закипит всыпаем манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, и снимаем с огня. Манка должна набухнуть.

Заливаем изюм теплой водой и оставляем на 5 минут, чтобы набух. Затем достаем и просушиваем с помощью бумажного полотенца

Пока манка остывает, берем 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, ванильный сахар и взбиваем все это миксером пока желтки не побелеют.

Вливаем полученную смесь в наш творог и продолжаем взбивать миксером до однородной массы.

Добавляем  набухшую манку к нашему творогу с яйцами. Еще раз все перемешиваем с помощью миксера.

Добавляем изюм и размешиваем аккуратно ложкой.

Смажьте силиконовую форму маслом.

Распределяем нашу творожную массу по ячейкам.

Готовим заливку. Для этого берем оставшееся одно яйцо, две столовые ложки сахара и три столовые ложки сметаны. Все взбиваем миксером.

Поливаем этой заливкой наши сырники.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до образования румяной корочки.

В процессе выпекания сырники хорошо поднимаются.

Готовые сырники не спешите вынимать из формы. Подождите пока они остынут. 

Затем аккуратно достаньте их, украсьте сметаной и ягодами.

Сырники к чаю готовы!

Приятного чаепития!

Подписываетесь, чтобы не пропустить новые рецепты от меня!

С уважением, Светлана - @roman-yrolog