Скоро 1 сентября - приготовьте своему ребенку вкусный подарок. Рецепт медово-имбирного печенья.
По традиции 1 сентября - добрый и очень светлый праздник.
Помню, как всегда перед первым сентября наш дом наполнялся волшебным ароматом. Это мама готовила медово-имбирное печенье. Оно получалось рассыпчатым, хрустящим и таким ароматным....
Сегодня я хочу поделиться с Вами ее рецептом. Тесто готовиться из простых продуктов и получается очень пластичным.
Для его приготовления Вам понадобиться:
- Мука - 300 г
- Мед - 2 столовые ложки
- Сахар - 3 столовые ложки
- Имбирь сухой молотый - 2 чайные ложки,
- Корица молотая- 2 чайные ложки
- Сода - 1 чайная ложка
- Маргарин - 70 г
- Яйцо - 1 штука
Для глазури нужно:
- сахарная пудра -200 г
- сок лимона - 2 ст. ложки
- яичный белок - 2 штуки
- сок свежевыжатый из морковки, свеклы, шпината- 2-4 ст. ложки или пищевые красители
Процесс приготовления:
1. В кастрюльку положите мед, сахар, специи (имбирь и корицу).
2. Поставьте на небольшой огонь и помешивая, доведите смесь до кипения. Масса будет иметь слегка шоколадный оттенок.
3. Снимите с огня. Добавьте соду. Масса начнет увеличиваться в объеме и пениться.
4. Затем добавьте маргарин. Когда он расплавится, все хорошенько перемешайте.
5. Взбейте вилкой одно яйцо. Влейте в медовую смесь и хорошо перемешайте.
6. Просейте муку, всыпьте ее и с помощью силиконовой лопатки, быстро замесите густое тесто.
7. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут
8. Чтобы было легче раскатывать, возьмите пергаментную бумагу и раскатайте тесто между двумя листами. Толщина пласта должна быть 7 мм.
9. С помощью заранее приготовленного из картона трафарета в виде карандаша или звоночка, либо другими формочками, какие у Вас есть, вырежьте из теста пряники.
10. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 7-10 минут.
11. Тем временем приготовьте глазурь. Для этого сначала на небольших оборотах миксера, взбиваете белок вместе с лимонным соком. Потом скорость миксера увеличиваете, и частями подсыпаете сахарную пудру.
Разделите готовую белую глазурь на несколько пиал и добавив красители хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Морковный сок сделает глазурь оранжевой, свекольный - фиолетовой, вишневый - бордовой, сок шпината - зеленой.
Можете использовать пищевые красители.
12. Разрисуйте пряники с помощью кондитерского шприца.
Пряники для детей на первое сентября готовы!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты