[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: Творожно-банановая запеканка

Приветствую всех, кто заглянул!

Практически каждую пятницу я готовлю творожную запеканку для своего сынишки, потому что обычный творог он ест без особого энтузиазма.

Но, чтобы хоть как-то разнообразить привычную для него творожную запеканку, я решила поэкспериментировать и добавить в нее бананы.

Получилось тоже очень вкусно!

Итак, для приготовления творожно-банановой запеканки мне понадобились такие ингредиенты:

творог - 500 грамм
бананы - 2 штуки
яйца - 3 штуки
молоко - 250 мл
манка - 3 столовые ложки
сметана - 3 столовые ложки
сахар - 5 столовых ложек
ванильный сахар
сок лимона - 20 мл

Приготовление:

Молоко доводим до кипения, всыпаем манку, варим 3-4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть.

В творог добавляем 3 столовые ложки сахара, ванильный сахар, 2 яйца.

Все перемешиваем с помошью миксера или блендера до образования однородной массы.

Добавляем остывшую манку и снова перемешиваем.

Готовим сметано-яичный соус. Для этого взбиваем 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки сметаны.

Силиконовые формочки для кексов смазываем маслом и выкладываем в них творожную массу. Сверху кладем кружочки банана и сбрызгиваем их лимонным соком

Поливаем все сверху сметано-яичным соусом, для того, чтобы образовалась румяная корочка.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до образования румяной корочки.

Готовые порционные запеканки не спешите вынимать из формы. Подождите пока они остынут.

Приятного всем аппетита!

Пост написан специально для эстафеты от @omiletta Субботний завтрак и Кулинарный алфавит

С уважением, Светлана - @roman-yrolog