Эстафета "Дела домашние" от @galina1. Домашние пирожки с сухофруктами

Наконец-то и у нас выпал первый снег, немножко припорошил землю. И морозы сразу подоспели. Один раз ночью было минус 10 градусов. Это для нас, кубанцев, очень много. Днём, правда, уже пошла плюсовая температура, солнышко. Но из дома выходить не хочется.
Поэтому решила побаловать своих домашних пирожками. Вчера были пирожки с фасолью и горохом. Сегодня с сухофруктами (с сушкой, так называют на Кубани).

Сушка из своих фруктов, сушили на жарком летнем солнышке. Это яблоки, сливы, абрикосы. Три стакана сушки залила кипятком на 10 минут, чтобы она распарилась.

Затеи пропустила через блендер и посыпала сахаром по вкусу.
Достала из холодильника оставшееся от вчерашней стряпни тесто.

Чтобы нажарить пирожков на сковороде, я всегда использую этот рецепт (я уже о нём как-то писала).
1,5 стакана тёплой воды
1столовая ложка муки
2 столовые ложки сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11г)
0,5 стакана растительного масла
2 стакана муки и добавлять по необходимости

Такое тесто хорошо хранится в холодильнике в течение трёх дней.
Можно заготовить тесто впрок и поместить в морозилку.

Смешать воду, муку, сахар, дрожжи, оставить минут на 10-15,
В большую миску высыпать два стакана муки, вылить 0,5 стакана растительного масла и смесь с дрожжами. Хорошо всё мешать, добавляя муку, сколько возьмёт тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Мне нравится этот рецепт тем, что такое тесто не нужно ставить в тепло. Замесил тесто и можно сразу же лепить пи рожки.

Затем обжарить пирожки с двух сторон.
Приятного аппетита.
С уважением @romashka

Условия https://golos.io/@galina1/estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram-1575303586119