Какая еда на Гавайях
ПЕРВОЕ. Гавайский общепит — миф или реальность? На Гавайях действительно очень мало ресторанов и закусочных среднего порядка, в которых можно поесть. Те, что есть в рамках адекватных цен — это банальный фастфуд, местами приукрашенный гавайскими акцентами — бургеры, фиш-энд-чипс и прочее. Если в меню есть курица или говядина терияки — это, считай, уже прям разнообразие! Конечно, на островах есть дорогие рестораны, но не всегда дорого — значит вкусно, поэтому по-настоящему гурманские места на каждом острове можно по пальцам пересчитать, одной руки причем. Как правило, они находятся при или рядом с дорогими же отелями — то есть, вы понимаете, пойдёт туда далеко не каждый.
Даже любимый Yelp, порой, подводит, ставя на высокие места в рейтинге самые банальные фастфудни. Но если все-таки доберётесь до хорошего места с выбором, то поищите в меню традиционное блюдо поке (poke) — классическая гавайская закуска из кусочков сырой рыбы или морепродуктов, риса и овощей. Поке можно купить и в супермаркете, кстати. Но не имея возможности быстро это съесть я бы не рисковал. Или же попробуйте свинину-калуа (kalua pig), запеченную в земляной яме-печке под названием «иму» под листьями дерева хала. Еще одно блюдо, часто встречающееся в меню — открытый бургер локо-моко — котлета на подушке из риса с яичницей глазуньей сверху, и всё это полито мясной подливкой — очень на любителя, но однозначно сытно.
Много где можно найти всевозможно приготовленных креветок: и с чесноком, и в кокосовой стружке… Но все, что я пробовал как-то не произвело особого впечатления — возможно, потому что я креветками избалован и слишком требователен.
ВТОРОЕ. Фрукты. Вот, казалось бы Гавайи — райское тропическое место, проблем с этим там быть не должно. Я так думал всегда до приезда сюда. Но вот есть они! В целом, выбор с тем же Таиландом не выдерживает никакой конкуренции. В супермаркетах куча китайских фруктов и овощей, местные ограничиваются бананами, папайей и ананасами. Цитрусовые из Китая, манго из Эквадора, авокадо из Мексики…Что-то местное в каком-то относительном изобилии можно найти только вдоль дороги на лотках у местных, там случается хоть какое-то разнообразие: маракуйя, гуава или вкуснейшие маленькие бананы.
Последние, кстати, можно и бесплатно надёргать с пальмы вдоль дороги, что сами местные часто и делают, а потом продают. Так что смотрите в оба глаза и на бананах сможете сэкономить.
Такая же история, кстати, и с гуавой — растёт она почти везде, как трава. Особенно много её на хайкинговых тропах, где, падая с деревьев, она быстро начинает бродить, создавая стойкий аромат бражки посреди диких джунглей. Однако тут нужна осторожность — не ешьте то, что не помыли, и не тяните в рот, если не уверены в том, что это можно есть. А то потом из туалета не выйдете!
Кстати, стоит отметить, что фруктов хоть и мало, но те, что есть, просто бомбически вкусные! Вот, скажем, папайя вообще самая вкусная, что я когда-либо ел, особенно клубничную люблю (сорт такой), а ананасы с острова Мауи могут соперничать с вкуснейшими тайскими.
Стоит знать, что с лотками и рынками, как и везде, бывают и неприятные сюрпризы — вот, например, купленная там папайя оказалась совсем невкусной, что для Гавайев, скорее, исключение, так как она там везде вкусная. Но бывает случается…
ТРЕТЬЕ. Время. На Гавайях на еду его банально не хватает. Можно было бы, конечно, купить продукты в супермаркете и приготовить что-то самому, при наличие необходимых условия — кухня в апартаментах или горелка в кемпинге. Но вот у нас никогда не хватало на это времени, потому что находилось что-то более ценное, на что его можно было бы потратить. По этой же причине среди дня не ломишься куда-нибудь в общепит на обед, а питаешься тем, что можешь унести в рюкзаке или держать в машине. То есть всякие непортящиеся консервы, овощи, фрукты и булки.
Мы частенько закупали консервы SPAM — они вообще не портятся. В обычной жизни я в их сторону и не смотрю, мало того, не понимаю, кто вообще смотрит, а вот на Гавайях где-нибудь во время хайкинга спамчик заходит на отлично!
Конечно, если жить будете в отеле, а они находятся ближе к цивилизации, скорее всего рядом всегда будет какая-то закусочная, в которой можно поужинать. Ну, или в шикосный ресторан, как вариант. Тогда уж возьмите с собой вечерние платья, как мама Дяди Фёдора, чтоб соответствовать. Из кемпинга тоже везде можно ездить, конечно, но уже не так удобно и часто уже просто лень. Ну, и, честно говоря, какой-то когнитивный диссонанс возникает — жить в палатке и есть в дорогом ресторане…