АКАДЕМИЯ. Что такое ОЖИРЕНИЕ. Методы борьбы с весом.

Я решила пройти еще один курс в #академия — «Что известно об ожирении» от Эдинбургского университета. Мое личное убеждение состоит в том, что всегда полезно изучать тело и его функционирование, чтобы быть здоровым и понимать, какие процессы происходят и почему. Вот поэтому этот курс мне приглянулся.

Главная задача курса — разобрать и исследовать причины ожирения, заполнить «пробелы» знаний, развеять некоторые мифы касательно переизбытка веса. И в конце курса будут даны некоторые направления по решению этой проблемы.

Краткое содержание курса:
Неделя 1. Доказательства. Что известно и что неизвестно об этой проблеме. Какие есть обоснования, противоречащие общепринятому мнению.
Неделя 2. Физиология и стресс. Нейробиологический и гормональный контроли аппетита. Существует ли пищевая зависимость? Как стрессовое окружение влияет на заедание проблем.
Неделя 3. Физиология и поведение. Психологические и когнитивные факторы влияния на аппетит, пищевая безопасность.

Этот курс НЕ содержит:

видов эффективных диет
советов для похудения

Для того, чтобы рассмотреть проблему ожирения, для начала нужно рассмотреть одно основополагающее понятие — индекс массы тела (BMI — body mass index). Только после измерения массы индекса тела можно утверждать, страдает ли человек ожирением или нет и какова серьезность проблемы.

Статистика показывает, что с 80-х произошло резкое увеличение ожирения населения в США, 35% населения — люди с высоким показателем массы тела, не считая людей с ожирением. Эта проблема распространена и в европейских странах (Греция, Мальта, Великобритания и Венгрия). При этом в Австрии и Норвегии довольно низкий процент населения, страдающий от переизбытка веса. Мало людей со значительным переизбытком веса и в Китае, но известно, что в Китае на данный момент есть много детей с ожирением, что является еще большей проблемой.

СОПУТСТВУЮЩИЕ ПРОБЛЕМЫ

Ожирение провоцирует следующие проблемы:

Заболевания
Существует прямая связь между индексом массы тела и диабетом, а также индексом массы тела и высоким давлением (гипертонией). Чем выше показатель, тем выше риск заболевания (в случае диабета — диабетом второго типа).
Социальные проблемы
Как показывает опрос, люди с небольшим перебором веса не сталкиваются с социальным давлением, в то время, как личности с ожирением констатируют частые отказы работодателей, даже непринятие заявлений на получение образования.
Экономические проблемы
В 2006 году Великобритании общий бюджет Национального института здравоохранения составил 81 млрд фунтов, из которых 31 млрд был потрачен на решение проблем ожирения (а это почти столько же, сколько затрачено на заболевания, связанные с курением и алкоголем). Помимо прямых затрат, также есть непрямые, к которым, в первую очередь, относятся больничные в связи с болезнями.

АППЕТИТ И ОЖИРЕНИЕ

Профессор экспериментальной психологии Гарет Ленг рассказывает об энергетическом балансе: если потреблять больше калорий, чем расходуется энергии, то масса тела увеличивается и наоборот.
Оказывается, стабильное поддержание веса организмом — комплексный процесс, в котором тело использует разную информацию для осуществления этой задачи. Многие считают, что вес тела обусловлен генетически или ранее полученным опытом, и такое убеждение непросто изменить. Но это не совсем так.

Как же тело умудряется стабилизироваться в одной весовой категории? Ведь человек потребляет разную пищу каждый день, получает разную физическую нагрузку. Интересно то, что мозг точно знает количество запасов жира в теле, — эти данные он получает от гормонов, которые выделяются из жировых клеток. Ко всему, мозг отслеживает количество затрачиваемой энергии — на гомеостаз и внешнюю физическую деятельность.
Из выше сказанного следует, что самым правильным ответом на вопрос является следующий: точно не известно, как этот процесс регулируется организмом.

Для того, чтобы подсчитать калории потребляемой пищи, можно использовать два метода:

Личный дневник о съеденной пище и подсчете калорий.
Общая информация о потреблении еды в разрезе целой страны.

Но ни первый, ни второй метод не отображают реальную картину, потому как люди допускают много ошибок, ведя дневник (что-то записывают, что-то забывают), а правильность данных касательно страны отследить невозможно.

РЕАКЦИЯ ОРГАНИЗМА НА ПИЩЕВЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ

Когда человек ограничивает себя в еде, в организме сразу же запускаются определенные процессы и происходит следующее:

Мозг интерпретирует ситуацию недобора калорий, как начало голодания, не смотря на то, что в теле есть большие запасы энергии в виде жировых отложений.
В результате, снижается репродуктивная функция и либидо.
Человек постоянно мерзнет, так как замедляется метаболизм.
Количество общей энергии падает, поэтому появляется лень что-то делать.
Имунная система становится слабее и человек может подхватить инфекционное заболевание.
Мозг начинает «подсказывать», что для нормального функционирования нужно больше еды, и человек зацикливается на мыслях о пище. Это приводит к депрессивному мышлению.

На сегодня правительства вводят некоторые попытки сократить количество потребляемых населением калорий. Так, например, в Великобритании почти все пьют обезжиренное молоко, так как существуют поытки сократить продукты с высоким содержанием жира. НО! При этом проблема ожирения не уменьшается. В США же ведется «борьба» с сахаросодержащими продуктами, особенно напитками, поэтому производители разрабатывают напитки с низким содержанием сахара (типа Coca-Cola Zero), но это также не решает вопрос тучных людей. Все сказанное говорит о том, что неправильно полагаться на данные какой-то отдельной страны, ведь в каждой из них своя политика и ситуация.

МЕТОДЫ «БОРЬБЫ» С ВЕСОМ. ИХ ОСОБЕННОСТИ

I. ДИЕТА

При строгом ограничении калорий человек, несомненно, начнет терять в весе, но как только он уберет это ограничение, вес вернется, да еще и с добавкой. Такой процесс называют «эффектом йо-йо». Поэтому диета, как временное явление, скорее несет отрицательный характер.

II. ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ

Когда человек начинает интенсивно заниматься спортом, его аппетит значительно увеличивается, соответственно, человек больше ест, а это приводит не к тем результатам, на которые он рассчитывал. Более того, с возрастом все сложнее поддерживать активность в том же темпе, что и в молодости. Стоит также помнить, что прекращение спортивных нагрузок приводит к тому, что набранная мышечная масса превращается в жировые отложения. К тому же, нагрузка на сердце довольно высокая, что противопоказано людям с большим весом.

III. ТАБЛЕТКИ

Здесь также имеются свои плюсы и минусы. За последние годы были изобретены фармакологические средства для снижения веса, но при всем их положительном действии, они безусловно вызывают побочные эффекты, которые могут быть значительными. Главным нежелательным воздействием является влияние на нейронную мозговую цепь. Существенно снижая аппетит, препараты, к сожалению, негативно влияют на репродуктивную и сердечную системы, а также другие физиологические аспекты.

IV. БАРИАТРИЧЕСКАЯ ХИРУРГИЯ

Бариатрия — раздел хирургии, который занимается лечением ожирения. Сюда относят бандаживание желудка, желудочное шунтирование, варианты гастропластики и внутрижелудочный баллон. Липосакция и абдоминопластика не являются бариатрическими операциями, они решают вопрос исключительно эстетического характера.
Статистика показывает, что около 85% пациентов, перенесших бариатрическую операцию стабильно и надолго сохраняют нормальный вес тела. Хотя выяснилось, что такая операция не влияет на снижение абсорбции в кишечнике, она способствует значительному снижению чувства голода и аппетита — что-то вроде сигналов, подаваемых кишечником в мозг о том, что организм не требует пищи. Но до конца этот процесс еще не ясен.

МОЕ МНЕНИЕ: Что было интересным на этой неделе?
Ожирение приняло, к сожалению, массовый характер среди людей всей планеты, поэтому этой проблеме уделяется большое внимание даже на уровне государств. При высоком ИМТ в организме происходят серьезные изменения, и простые рецепты похудения, вроде «ешь меньше и похудеешь» здесь не работают. Мне кажется в этом случае наиболее эффективным является хирургическое вмешательство.

Фото по лицензии СС0.