Минутка истории. Онигири.

Как я уже упоминал ранее, ближе к бутербродам в Японской кухне это - Онигири. Нет, конечно же в Японии едят и бутерброды и сендвичи , но традиционное блюдо близкое к нашему понимаю бутерброда это именно они.

В отличии от суси, онигири не менялись так часто и остались можно сказать неизменными, это блюдо традиционная еда крестьян которую они брали с собой в поле.

Упоминания о данном блюде были так же в дневнике придворной дамы в далёком XI веке, и считалось лакомством для пикников.

Не стоит путать и сравнить

онигири

с суси.

Онигири готовятся из пресного риса, в то время как для суси он заправляется.

Название блюда происходит от глагола нигиру(сжимать) и отлично отображает процесс приготовления.
Онигири делятся на круглые (упрощённые)


И треугольные


Так же важно отметить что начинка может быть как непосредственно внутри, так и равномерно замешана в рис.

Традиционно онигири оборачиваются в сушеные нори. Однако в качестве обертки может использоваться салатный лист, омлет или же ломтики витчины.

Популярность онигири в самой Японии столь высока и блюдо имеет столь большое распространение что там даже имеются специализированные магазины и кафе занимающиеся исключительно их продажей.

Готовьте в удовольствие, кушайте вкусно и бюджетно.
И обязательно изучайте новое!