Цели в жизни: Grill Garden from Siberia (бизнес-проект)

 Grill Garden from Siberia (GGS BBQ)

 Хочу сегодня рассказать о бизнес проекте, который на данный момент  как то реализован в Санкт-Петербурге(не мной), но сам формат который существует в Питере,  не соответствует моему проекту и моей финансовой модели.

 В феврале 2017 года я с женой отдыхал во Вьетнаме, в чудесном городе Нячанг, в огромном количестве ресторанов и кафе выделяется и превосходит всех, кафе Grill Garden. 

 Суть этого ресторана такова, ты оплачиваешь вход в заведение  220 000 донгов(по курсу на 09.10.17  563 рубля), в заведении шведский стол, на каждом столе стоит барбекю, каждый человек может пожарить себе все то что представлено на шведском столе (можно посещать заведение со своим алкоголем):  

Так выглядят столы в Grill Garden:

Как примерно должно быть в ресторане(фото взято с Restorating ресторан Жаровня г. Санкт Петербург):

 Как я писал ранее, живу в Кузбассе и теплых летних дней у нас очень мало, в этом году теплая погода стояла только в начале июня, после чего стояли дожди. А как хочется, пожарить шашлычок, когда на улице -35 градусов.  Поэтому появилась мысль, просчитать бизнес проект Ресторана "Сад гриля в Сибири"  заведение должно быть полностью оборудовано лучшими системами вентиляции и безопасности, так же организован шведский стол, шеф повар с 2-мя помощниками поварами, для маринования продуктов, 3-а официанта, бармен, администратор, подсобные рабочие 3 человека. Написал конечно средненько, но вопрос требует тщательной проработки. Да и все свои карты раскрывать не хочется, как в покере - может я блефую)) 

 К сожалению у меня опыта нет в создании такого бизнеса, поэтому точно просчитать бизнес план сложно(читаю литературу).  Но тот бизнес план который я просчитал, окупаемость проект с учетом всех вложений  и ежемесячных расходов составит 9 месяцев, как ребенка родить)))

 Капитальные вложения 1 600 000 рублей.  Если кто либо занимался ресторанным бизнесом, свяжитесь со мной, помогите!

P.S. Обязательно должно быть блюдо вечера, где  на главном гриле готовит мангальщик большое блюдо, я кушал крокодила:

С уважением Ваш @Sabai