Польза зеленых квашеных томатов
Приветствую вас, дорогие друзья.
Давненько я не была на Голосе. Соскучилась за всеми вами. Достала недавно из подвальчика квашеные помидорки, приготовленные по рецепту уважаемой @vladenya и решила, что надо бы сказать "Спасибо")). Очень вкусные получились.
А еще я вспомнила одного своего американского друга, который даже летом в Ялте килограммами покупал квашеные помидоры. Однажды мы с ним вместе были в Москве. Я покупала красную икру в пластиковых судочках по 100 и даже 200 г (мне казалось, что очень дешево), а он - все те же квашеные помидоры, которые стоили дороже икры. У них в Америке, по его словам, таких нет.
Я подшучивала по этому поводу, так как мне они казались ну совсем невкусными. Но мой друг авторитетно заявлял: "Ты не представляешь, какие они полезные".
Вот и мне захотелось узнать, в чем же польза. Оказывается, есть.
В соленых помидорах сохраняются все полезные вещества свежих плодов.
Содержащийся в соленых томатах антиоксидант ликопин благотворно действует на поджелудочную и предстательную железы (с первой у меня есть проблемы, а второй у меня, кажется нет).
Ученые так же утверждают, что содержащиеся в соленых томатах вещества полезны для сердца, сосудов и, как ни странно, шейки матки. Возможно, возле нее находится что-то похожее на предстательную железу.
От них не поправишься, так как это низкокалорийный продукт. Это тоже польза.
Содержащийся в томатах естественный антибиотик кверцетин поможет противостоять болезням в холодное время года.
Если организму не достает клетчатки и микроэлементов, в квашеных томатах они есть. Клетчатка, кстати улучшает процесс пищеварения.
Ну и наконец, это отличная закуска к водочке. Специалисты этого дела утверждают, что если закусывать солеными помидорчиками, на утро голова не будет болеть. Наверное, из-за тех же полезных веществ и клетчатки.
Так что не такие уж они простые, эти соленые помидорчики.
У меня целый бочонок есть, так что заходите в гости.
Фотографии мои личные.
С любовью Светлана Масленникова