Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
semsem2012
5 лет назад
еда

Студенческий борщ (порция 11 р)

image.png

Видео-рецепт на моем YouTube канале "Дядюшка SEM"

Последняя соточка в кармане, хочется поесть, да чтобы нормально так. И тут понеслась: бургер по купону, наггетсы, дошики и прочий junk-food залитый жиром неизвестного происхождения, имеющий в составе больше химозы чем в военной лаборатории.

Итак! Тратим последние 100 рублей на правильную, вкусную и самое главное безопасную еду для нашего организма.
Суть рецепта это не только низкий бюджет, но и натуральные ингредиенты, без каких либо ГМО, заменителей и прочей химии. А на выходе готовое блюдо с содержанием всех необходимых компонентов для организма человека (БЖУ, витамины, минералы)

Нам понадобится:

  • Пищевые кости
    Да, вы не ослышались, это самые обычные свиные или говяжьи мозговые кости. В нашем случае были свинячьи.
  • Свекла
  • Морковка
  • Лук
  • Капуста
  • Томат.паста
  • Картошка
  • Чеснок
  • Сметана (по желанию)
    Главное чтобы в бюджет входила и была БЗМЖ



Закупаемся в Монетках, Пятерочках, Магнитах, где дешевле там и берем, а скидки — это вообще наше все.

В конце статьи будет табличка со всеми ценами, граммами и конечно же КБЖУ.

Погнали готовить!

Делай раз – моем, чистим, варим наши косточки часика 3-4.

  1. после бульону даем остыть и убираем все в холодильник
  2. из холодильника достаем застывший бульон
  3. снимаем сверху жирок на котором будем делать нашу вкуснятскую зажарку
  4. косточки достаем, обдираем с них мясо и достаем мозг =D

Делай два – крошим овощи и бомбим зажарку.
Я зажариваю все полностью вместе с капустой, чтобы получилось уже готовое и просто можно было добавить все это в бульон.

  1. сначала жарим лук с морковкой
  2. потом добавляем свеклу, обжариваем
  3. добавляем томатную пасту, перемешиваем
  4. засыпаем капустой
  5. подливаем немного водички или бульона с кастрюли и тушим до готовности

Делай три – совокупление зажарки и бульона.

После того как зажарочка дойдет до готовности, режем картошку, высыпаем в бульон и доводим ее до** полуготовности.**

Как только наш картофан дошел до нужной кондиции - высыпаем зажарку, ободранное мясцо, аккуратно перемешиваем и оставляем чуть-чуть подтушиваться. Не кипятим, а именно слегка тушим, пока картошка полностью не станет мягкой.

По готовности, выключаем плиту и засыпаем мелко рубленый\давленый чесночок, солим по вкусу, закрываем и даем настояться пару часиков.


Вуаля, наш борщец готов!
В итоге почти за 100р. мы получили целую кастрюлю наваристого, вкусного супа.
Если без сметаны, то ценник и вовсе падает до 55р, а порция стоит 11р. и при этом он на натуральном бульоне с мясом.

image.png

Как и обещал табличка со всеми расчетами.

image.png

Ваш SEM.
Подписывайтесь на мой YouTube канал "Дядюшка SEM"
Instagram: @semen_gv
Вконтакте: @semen_glv

едарецепткулинарияготовимжизньстудентмедколледжбомжобедэкономиядешевовкуснобыстровсеядныйютубблогерборщ
46
112.991 GOLOS
На Golos с February 2017
Комментарии (9)
Сортировать по:
Сначала старые