Шипучий коктейль из ежевики с джином

Из спелой ежевики, содовой и джина можно приготовить легкий алкогольный коктейль, который рекомендуется подавать в больших бокалах с кубиками льда.

Ингредиенты:

• лаймовый сок свежевыжатый (540 мл);

• спелая ежевика (470 г);

• маленькие кубики льда (по вкусу);

• ломтики лайма для оформления (по вкусу);

• мелкий сахарный песок (64 г);

• столовая вода газированная (по вкусу);

• джин (43 мл).

Процесс приготовления:

Заранее убрать в холодильник газированную воду и хорошенько охладить ее, затем перебрать и промыть самую сочную и спелую ежевику, переложить в миску, посыпать сахарным песком и взбить до состояния густого пюре.

Для того, чтобы ежевичное пюре получилось более нежным и однородным, его рекомендуется дополнительно перетереть через ситечко, затем отправить обратно в миску.

В ту же самую посуду отправить процеженный лаймовый сок и добавить джин, хорошенько взбить и перелить ягодный напиток в большие бокалы.

По вкусу добавить в каждый бокал кубики льда и охлажденную газированную воду, затем украсить ежевичный коктейль ломтиками лайма и подавать в охлажденном виде к праздничному столу.