Закусочный рулет слоеный с ветчиной и маслинами

Тем, кто собирается на пикник, рекомендуется обратить внимание на совершенно простой рецепт слоеного рулета с говяжьей ветчиной, специями и маслинами.

Ингредиенты:

• небольшие маслины без косточек (120 г);

• бездрожжевое тесто слоеное (340 г);

• листья свежей петрушки измельченные (26 г);

• сладкая горчица (54 мл);

• голландский сыр (170 г);

• молотый орех мускатный (3 г);

• говяжья ветчина (350 г);

• топленое масло (43 г).

Процесс приготовления:

В тонкий прямоугольный пласт необходимо раскатать предварительно размороженное слоеное тесто, затем приготовить сочную начинку для будущего закусочного рулета. Измельчить голландский сыр и переложить его в небольшую миску, добавить рубленые маслины, а также говяжью ветчину, нарезанную небольшими кубиками, насыпать мускатный орех и тщательно перемешать ингредиенты.

Добавить в эту миску измельченную зелень и влить сладкую горчицу, хорошенько перемешать пикантную сырную начинку с ветчиной, затем выложить ее на слоеный пласт и равномерно распределить, свернуть тесто в плотный рулет и завернуть в пищевую пленку.

Далее сверток со слоеным рулетом необходимо убрать на полтора часа в холодильник, в это же время нужно разогреть до 190 градусов духовку и подготовить небольшой противень, смазать его топленым маслом.

Выложить на противень охлажденный рулет из слоеного теста и смазать его оставшимся топленым маслом, затем отправить в духовой шкаф и запекать до румяного цвета, остудить и нарезать по диагонали небольшими кусочками и подавать к столу.