Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
sharps
7 лет назад

Рецепт приготовления беляшей

Беляши делают из сдобного теста и фарша. Для приготовления теста в соответствующей ёмкости нужно смешать молоко (300 мл) и воду (300 мл). Затем нужно добавить соль (2 чайные ложки), сахар (2 столовые ложки) и 2 яичных желтка. В полученную смесь постепенно засыпают муку (900 грамм), подсолнечное масло (50 грамм) и сухие дрожжи (1 пакетик). Тесто замешивают, накрывают пищевой плёнкой и ставят в тёплое место на 30-40 минут.

Мясо свинины (200 грамм) и говядины (200 граммов) измельчают при помощи мясорубки. Фарш заправляют измельчённым репчатым луком (300 грамм), солью, перцем и небольшим количеством молока (50 мл). Компоненты начинки для беляшей тщательно перемешивают. Беляши можно делать с бараниной, олениной и куриным мясом.

Поднявшееся тесто разрезают на куски массой примерно 50 граммов. Каждый кусочек разминают таким образом, чтобы края теста были тоньше середины. В центр круга кладут столовую ложку фарша. Края беляша защипывают, оставляя в центре небольшое отверстие. Беляши жарят на сливочном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Правильно приготовленный беляш должен быть сочным внутри. Готовые изделия подают к столу с чаем или томатным соком.

3
5.462 GOLOS
На Golos с April 2017
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые