Как то вы слишком традиционно описали франчайзинг. В России это слово понимается крайней искаженно. Примеров "правильных" российских франшиз крайне мало. Франшиза - это когда заведением твоей сети управляет не наемник, а хозяин. Применительно к особенности рынка труда и кадровой проблемы в РФ - это спасательный круг!