Побитые огурцы

Большой, длинный огурец, весом граммов в четыреста обмывают и обтирают полотенцем.

Берут нож, отбивают плоской стороной ножа подготовленный большой огурец. Затем огурец нарезают крупными брусочками.

Берут четыре зубчика чеснока, измельчают зубчики ножиком до вида крупного морского песка.

Смешивают чеснок с сухим красным перцем или с мелко нарезанным перцем чили. Перца понадобится чуть-чуть.
Огуречные кусочки перемешивают с перцем и нарубленным ножиком чесноком.

Далее делают маринад из двух столовых ложек уксуса, одной столовой ложки растительного масла, одной большой ложки сахара и немного соли. Перемешивают ингредиенты.

Кусочки огурца кладут в маринад на пятнадцать минут.

Подают блюдо в маринаде, обсыпав брусочки огурца кунжутными семечками или сухим укропом.