Грушевое вино

 Ингредиенты:
10 килограмм свежих груш
1 килограмм немытого изюма
Рецепт:
Груши тщательно измельчить и также тщательно выдавить сок используя пресса.
Сок отфильтровать и нагреть до 75 градусов.
Слить по бутылям и кинуть немытый изюм.
Бутыли укупорить перчаткой.
Аккуратно положить в вертикальное положение в тёплое место.
Периодически (но не часто) помешивать.
Через 3 недели слить по бутылям, залив доверху.
Закупорить пробкой и держать 3 месяца в прохладном месте.