ОСВЕЖАЮЩИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С АРАХИСОМ

Такой салат отлично подойдет для легкого перекуса в жаркий день или станет витаминным дополнением к обеду или ужину. А еще он великолепно подходит к шашлыку из птицы!

Ингредиенты:
огурец свежий — 2 Штуки (длинноплодные)
салат — 3-4 Штук
кинза — 1/2 Пучка
арахис — 50 Грамм (соленый)
имбирь — 2 Ломтика (свежий)
соевый соус — 2 Ст. ложки
сироп шиповника — 1 Ст. ложка
лимонный сок — 2 Ст. ложки
масло оливковое — 2 Ст. ложки
перец чили — 1 Щепотка (в хлопьях)

Как приготовить "Освежающий салат из огурцов с арахисом"
1. Продукты должны быть охлажденными, тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.
2. Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.
3. Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.
4. Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.
5. Полейте салат заправкой и легко перемешайте. Удобно это делать палочками, так овощи не мнутся.
6. Подавайте салат сразу же.