Бистро "IN VITRO" предлагает посетителям попробовать, выращенные в лаборатории "деликатесы"

    Можете ли Вы себе представить кусочки мяса какой-нибудь экзотической птички или животного в виде, допустим, драгоценного камня в кулоне или сережке? Или представить, что Вы едите, мясные кубики, созданные из плоти любимых знаменитостей? (жуткий пример, но оказывается, бывают и такие фантазии!) Или укладываете на кусочек хлебушка мясную колбаску, при производстве которой, не пострадало ни одно животное? 

   Представляется с трудом, но вполне реальная перспектива в районе ближайших десятилетий. Тем более, на данный момент, остро становится ряд вопросов, касающихся увеличения населения планеты (которое нужно кормить), а так же морально-этические вопросы из серии "Птичку жалко!"
 На основании последних открытий и разработок в сфере биоинженерии, рябатами из Submarine Channel и Next Nature Network под руководством ученого и философа Коэрта Ван Менсвурта, был создан научно-фантастический проект - документальный онлайн-фильм "Bistro in Vitro", в котором исследуется будущее мясной промышленности. 

   Ожидается, что к 2050 году население Земли достигнет 9 миллиардов человек(для сравнения: на данный момент, предположительно, численность жителей планеты составляет более 7 миллиардов). Количество мяса, потребляемого среднестатистическим человеком колеблется в приделах 50-70 кг/год, тогда на основании данных цифр не трудно прикинуть на сколько вырастет этот показатель в течении 30 лет.

(Здесь интересная статистика и счетчик населения Земли)

   Так же нельзя игнорировать проблемы окружающей среды и животных, которые задействованы в мясной промышленности. Огромное количество энергии, воды и земельной площади используется при выращивании и кормлении. Исследователи указывают в своих измерениях, что 10-35% глобальных выбросов парниковых газов приходится на данное производство. 

   "Выращивание мяса в лабораториях" - таким видят ученые выход из сложившейся ситуации. Стволовые клетки можно собирать, а затем выращивать на их основе мышечную ткань. Еще в 2013 году был приготовлен первый лабораторный гамбургер, а потом на живой демонстрации в Лондоне торжественно съеден.
  А что же думает по этому поводу Ван Менсвурт? Для него привычные котлеты и колбаса не предел мечтаний. Как художник ,по совместительству, он видит в технологии выращивания мяса огромное поле для фантазий. Проект "Bistro in Vitro" поощряет выйти зрителя из зоны пищевого комфорта и представить, как могут выглядеть рестораны будущего.

Желаете попробовать блюдо из какого-нибудь фантастического животного, которого в природе не существует? Да пожалуйста!

(ВПЕЧАТЛИТЕЛЬНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ!!!)

А как насчет, связанного из мясных волокон шарфика, запеченного в духовке?

Вы любитель морских продуктов?! Тогда не изволите ли отведать блюдо из устриц...без устриц?

   И так, "Bistro In Vitro" представляет новый вид пищевой культуры. Если он окажется востребованным и жизнеспособным, то можно делать положительные прогнозы на будущее, относительно обеспечения, растущего населения планеты, продуктами питания. А также позволит отказаться от употребления в пищу мяса животных - этот факт удовлетворит как вегетарианцев(отказавшихся от мяса из убеждений), так и любителей сочных стейков.

По адресу: https://bistro-invitro.com/en/reservation/ можно лично посетить виртуальный ресторан "Bistro in Vitro" и присмотреться какое блюдо Вам хотелось бы попробовать в будущем.

Для справки:     Все блюда имеют "рейтинг звезд".  5 звезд означает, что блюдо может быть создано с технологией, доступной на сегодняшний день, а вот 1 звезда - блюдо недоступно к производству в ближайшие пару десятилетий.