Карамелизированные апельсины

Приготовление:

Нарезаем апельсины.

Кипятим 0,5 литра воды, добавляем порезанные апельсины и варим их 3-5 минут. (Так мы убираем горечь кожуры).

Вынимаем апельсины на салфетку, даем стечь лишней воде.

На дно кастрюли высыпаем стакан сахара. На сахар выкладываем апельсины, на них снова сахар. И так до тех пор пока не закончатся апельсины. Последним слоем должен быть сахар.

Заливаем оставшейся водой и варим в около двух часов.
Когда кожура будет почти прозрачной вынимаем апельсины на салфетку.
Разогреваем плиту до 120-150°C. Укладываем апельсины на фольгу или пекарскую бумагу и отправляем в духовку.

Сушим апельсины в духовке около часа. Обязательно посматривая за ними (чтобы не пригорели).

Когда апельсины станут сухими вынимаем из духовки.

Приятного аппетита!