Субботний завтрак.Тыквенная Мусака от Свинни

Всем привет!
Снова суббота и сегодня мы глумимся над буквой"м".
Орден Заляпанного Фартука во главе с магистром Свинни представляет вам мусаку с тыквой.
Ничего святого у этого вашего Свинни!
Он уже добрался с тыквой и до мусаки!
А вы думали, что мусака только с баклажанами и кабачками делается?
Кстати, а вы в курсе что общего у цуккини и тыквы?
Так вот- кабачки и цукини-это лишь кустовая разновидность обыкновенной тыквы.
Бинго! Тыква наступает со всех сторон!
Вы точно не любите тыкву?

Оказывается, мусаку можно легко сделать из тыквы.
Термин "В Греции всё есть" уже давно устарел, потому они о мусаке с тыквой даже не догадываются. Да и много вы видели тыквы в той Греции?
Рецепт обещает быть интересным!
Поехали!

Ингредиенты:
● Тыква -1 шт (1 кг и более)
● Фарш говяжий- 400 гр
● Лук репчатый -2 шт
● Сельдерей -1 стебель
● Помидоры (свежие) -2 шт
● Сливки -200 мл
● Чеснок -5-7 зубчиков( факультативная опция)
● Сыр тёртый -100 гр
● Соль, перец, сливочное масло специи, зелень- по вкусу

1.Всё начинается с тыквы. Сначала была тыква...
Срезаем шкурку и удаляем семена. Нарезаем тыкву кусками.
Разогреваем духовку в режиме "Гриль" до 240 градусов. Запекаем тыкву до готовности.
Это займёт минут 20-30.
С помощью запеченной тыквы мы сделаем верхний и нижний слои мусаки.
Выкладываем нижний слой в стеклянную форму для запекания.

2.Обжариваем говяжий фарш на сливочном масле с масалой ( либо хмели-сунели) до серости.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук небольшими кусками. Нарезаем стебель сельдерея.
Тыкву нарезаем кубиками. Тушим овощи с говяжьим фаршем до готовности, это займет минут 20.
Я добавил сушеные помидоры ( предварительно их размочил), но в идеале лучше добавить свежие помидоры.
Не забудьте добавить соль,сахар и специи по вкусу.

3.Ближе к концу готовки добавляем сливки. Если вы любите чеснок, то добавьте порезанный чеснок.

4.Выкладываем овощи с фаршем на слой тыквы.

5.Закрываем тыквой -гриль верхний слой мусаки с тыквой.
Ставим мусаку в духовку на 30 минут. Температура запекания 180-190 градусов.
Достаем мусаку из духовки и посыпаем тёртым сыром, ставим мусаку обратно в духовку еще на 10 минут.