Субботний завтрак."Искушение Свинни"
Всем привет!
Наступила суббота и мы снова делаем вид, что мы-великие повара а заодно и крутые фотографы.
Сегодня перед нами пала буква"И".
"Искушение Свинни". Да, да, да! Свинни неожиданно не устоял перед тыквой.
Сегодня мы будем запекать тыкву с креветками и сливками в красивой глиняной сковородочке. Сковородка действительно красивая, но большую часть времени простаивает в шкафу без дела.
Потому тыкву с креветками мы будем подавать в ней. Забавно, но сначала я думал, что в рецепт будут входить картошка и говяжий фарш. На что тыква сказала решительное "нет!" и картошка была с позором водворена на место своей дислокации.
Чтобы залить горечь потери Свинни использовал в блюде мартини. Красиво жить не запретишь!
Рецепт простейший, даже и не рецепт вовсе, а так..баловство одно.
Поехали!
Ингредиенты:
● Креветки в панцире -400-500 гр
● Тыква -400-500 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Сливки -200 мл
● Горчица -1 ст.л.
● Сыр тертый- 100 гр.
● Соль, перец, мартини,зелень- по вкусу
1.Берем креветки, заливаем их кипятком. Варить креветки нет смысла, она уже того, была один раз сварены в море.
Очищаем креветки от панциря. Откладываем креветки в сторону.
2.Смешиваем в чашке сливки, соль, дижонскую горчицу и сахар. Это наша заливка.
3.Наступил самый волнительный момент. Разрезаем тыкву на куски и срезаем с нее шкурку. Я нарезал тыкву на тонкие куски.
4.Берем огромную луковицу. Счищаем с нее шелуху. Нарезаем лук на средние куски.
Обжариваем лук на сливочном масле с масалой. Минут через пять добавляем мартини и тушим лук пока мартини не испарится.
Теперь осталось лишь забросить на сковородку креветки и заняться глиняной сковородкой.
5.Смазываем глиняную сковородку маслом и выкладываем нижний слой тыквы.
6. Сверху тыквы выкладываем лук и креветки.
7. А теперь кладем остатки тыквы и заливаем блюдо сливочным соусом.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов. Запекаем тыкву с креветками примерно 40 минут.
Ближе к концу запекания вытаскиваем сковородку и посыпаем тыкву тёртым сыром.
Ставим сковородку в духовку еще на 5-10 минут.
Аккуратно вытаскиваем "Искушение Свинни " из духовки.
О ,это та еще штучка!
А вы все еще считаете, что тыква-это фу?
А вы точно ее готовили раньше?
Дайте тыкве ещё один шанс!
Свинни таки искусился
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.