Субботний завтрак.Винегрет шпротный от Свинни
Всем привет!
В эту субботу мы узнаем великую тайну употребления масла из банки со шпротами!
А пойдет это масло в шпротный винегрет.
На самом деле это почти обычный винегрет, если бы не некоторые нюансы приготовления. Да, здесь присутствуют свекла, морковь, картошка как и в обычном винегрете. Но на этом сходство с классическим винегретом и заканчивается.
Мы решительным образом внесли в винегрет тыкву, майонез и шпротное масло.
Помните, я делал бутерброды со шпротами и сказал, что масло нам пригодится в другом рецепте? Это именно тот самый случай!
Мы добавим в винегрет масло из банки со шпротами. Это придаст блюду лёгкий вкус копчёности и раскроет вкус винегрета по-новому. При желании можете сюда же добавить и шпроты. Я не против. Категорически настаиваю на том, что овощи для этого блюда должны запекаться в духовке, а не вариться в кастрюле.
В этом весь цимес!
Поехали!
Ингредиенты:
● Картофель -5 шт
● Тыква- 300-400 гр
● Морковь -1 шт
● Свекла -1 шт
● Майонез 20% -200 гр
● Масло из консервированных шпротов
● Соль,перец, зелень-по вкусу
1.Тщательно промываем от грязи картошку, морковку и свеклу. Тыкву моем и отрезаем два-три толстых куска. В данном случае пострадала мускатная тыква.
Удаляем семена. А теперь помещаем овощи в духовку примерно на 1 час для запекания. Температура запекания 180-190 градусов. Тыкву можно будет достать через 30-40 минут. Она запечется быстрее. Овощи готовы, пусть остывают.
Очищаем морковь и свеклу от шкурки. Картошку и тыкву можно оставить со шкуркой. Так даже вкуснее.
Надеюсь, вы хорошо помыли картошку?
2.Нарезаем картошку, свеклу морковь и тыкву крупными кусками. Добавляем масло из банки шпрот. Аккуратно перемешиваем.
3.Добавляем в кастрюлю майонез. Соль, перец и зелень по вкусу.
А теперь помещаем наш обманный винегрет в холодильник на пару часов. Пусть он настоится и станет ещё вкуснее.
4.С помощью формировочного кольца делаем красивый круглый кружок из винегрета. Украшаем блюдо кольцами лука и зеленью.
Получилось неплохо. Кое-кто подумал, что это "селедка под шубой". Хотя никакой селёдки здесь нет даже близко.
Попробуйте! Вам понравится!
Свинни и винегрет шпротный
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
