Свекольный салат с фетой от Свинни

Всем привет!

Нас ждёт свекольный салат с фетой и шикарным свекольным соусом.

Простейший рецепт.

 

Я уже делал однажды подобный  салат из свеклы и феты.

Но всё же это совершенно разные салаты, хотя и с общей основой.

В этом салате будет шикарный свекольный соус!

Я традиционно использую готовую отварную свеклу в вакуумной упаковке.

Она недорого стоит и нет никакой возни с варкой и чисткой свеклы!

В такой свекле нет консервантов, зато есть свекольный сок!

Вот он и подойдёт для приготовление соуса.

Не пропадать же ценному добру!

Витамины всё таки.    

 

 

Ингредиенты:

● Свекла  -2-3 шт

● Сыр Фета -100 гр

● Салат листовый -4-6 листьев

 

Соус:

● Свекольный сок- 50 гр

● Сметана -70 гр

● Чеснок -1 зубчик

● Соль, перец-по вкусу  

 

1.Вскрываем пачку отварной свеклы и аккуратно переливаем сок в чашку.

Сок нужен для приготовления соуса.

Если у вас обычная сырая свекла, просто почистите и отварите ее до готовности.

Оставьте для соуса немного жидкости, в которой варилась свелка.

Даём свекле остыть и нарезаем ее пятаками.

При желании можете натереть свеклу на крупной тёрке.

Смешиваем свекольный сок, сметану, перец, соль и давленый чеснок в чашке.

Энергично перемешиваем содержимое.

Свекольный соус готов!

Поставим его в холодильник на полчасика.

Пусть остынет.

 

 

Нарезаем сыр фета кубиками.

А теперь выкладываем на тарелку листовой салат.

Подойдёт любой зелёный салат. "Айсберг", "Фриллис" и подобные варианты вполне уместны.

Даже молодая зелёная капуста пойдёт на ура.

Сверху произвольно распределяем куски свеклы и сыра фета.

Я подавал соус в отдельной мисочке.

Но можно просто полить им салат.

Желательно употреблять салат в холодном виде с черным хлебом.

Лично мне сочетание вареной свеклы и сыра фета кажется просто шедевральным!

Изумительно богатый вкус!

Просто деликатес!

Попробуйте сами !  

 

  Свинни и вкусный свекольный салат

 

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.