Треска с солеными огурцами и картошкой под сметаной от Свинни

Всем привет!

А что у нас сегодня творится на кухне? Что нам приготовит магистр Ордена Заляпанного Фартука?

Встречаем! Треска с солеными огурцами и картошкой под сметаной

Фишка этого блюда в использовании солёных бочковых огурцов вместо соли.

Аппетитное сочетание рыбы, картошки, сладкой тыквы и морковки и соленых огурцов со сметаной-это нечто незабываемое!

Можно взять филе любой рыбы. Это будет домашняя тушеная еда. Очень сытная и основательная. Поехали!  

 

 

  Ингредиенты:

● Филе трески -400 гр

● Морковь -1 шт

● Тыква -200 гр

● Картошка -6-8 шт

● Огурцы соленые бочковые -300 гр

● Сметана-200-300 гр

● Хмели-сунели -1 ч.л.

● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу  

 

1.Чистим картошку от шкурки. Нарезаем картошку крупными кусками.

Очищаем морковку от шкурки. Режем морковь на небольшие кубики.

Тыкву очищаем от семян и шкурки и тоже нарезаем кубиками. Да, тыква еще не закончилась! Размороженное филе трески нарезаем небольшими кусками. В моем случае это были щечки трески.

На раскаленную сковородку помещаем сливочное масло, растапливаем его.

Обжариваем филе трески со всех сторон и откладываем его в сторону. 

Добавляем картошку, морковку и тыкву. Обжариваем их минут 5-7.

Добавляем треску обратно на сковородку. Убавляем огонь на средний. Тушим минут 20. Не солим! Можно добавить перец!    

 

2.Соленые бочковые огурцы нарезаем на кусочки и добавляем в сковородку. 

Аккуратно перемешиваем содержимое.

Накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10. Смотрите по картошке. Иногда она быстро разваривается, а иногда нет.    

 

3. Финальный этап. Добавляем хмели-сунели, сахар и сметану.

Аккуратно перемешиваем  и накрываем крышкой. Готовим  блюдо еще минут 10. Если необходимо, добавляем соль.

 

 

    А теперь просто выкладываем треску с солеными огурцами и картошкой на тарелку и наслаждаемся вкусняшкой.        

 

 

 

Свинни и треска с солеными огурцами

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.