Конкурс "Осенний калейдоскоп". Гарнир из овощей "Ленивый".

Добрейшего всем времени суток!

Очень люблю овощи. Осень самое подходящее время, чтобы включать их в свой рацион. Однако, к концу рабочего дня не всегда хватает сил, чтобы приготовить что-нибудь этакое.
Позвольте представить вам мой наипростейший рецепт овощного гарнира. Что-то типа соте из овощей.
Минимум временных затрат, минимум мытья посуды, максимум удовольствия!

Итак, поехали!

Нам понадобятся кабачки, баклажаны, перец "ласточка", лук репчатый, помидоры, брокколи, зелень (укроп, петрушка, кинза), подсолнечное масло, соль, перец, чеснок.

Набор овощей может быть разным конечно же, на ваш вкус!

Овощи нарезаем произвольно. Кто желает режет на квадратики, кто соломкой. Лук можно полукольцами, можно мельче - кто как любит. Я шинкую крупно. В общем, произвольная программа. Это же ленивый наипростейший рецепт))) Не забываем посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень, влить подсолнечное масло.
ВАЖНО: баклажаны предварительно засыпаем солью, минут на 20, затем промываем в дуршлаге несколько раз водой. Делаем это для удаления горечи.

К сожалению не сфотографировала процесс нарезки и предварительной подготовки баклажанов. Думаю тут не возникнет сложностей.

Включаем духовку на 200 градусов.

Далее берем кулинарный рукав для запекания и закладываем в него наш будущий гарнир!

Примерно на 2/3, рукава, завязываем. Хорошо встряхиваем, чтобы овощи перемешались. Зубочисткой делаем несколько проколов для выхода пара во время готовки.

На противень укладываем получившийся "мешок" и в духовку, примерно на 35-40 минут.

Нужно проследить, чтобы надувшийся "мешок" (а он надуется в процессе запекания) не касался верхней стенки духовки.

Минут через 15-20 "мешок" необходимо встряхнуть, чтобы овощи не подгорали.

Даже если они и пристанут к стенкам рукава - не страшно. Овощи дадут воду и ситуация сама по себе выправится.

В конце приготовления я разрезаю рукав и увеличиваю температуру на 50 градусов минут на 5-7. Делаю это для того, чтобы образовавшаяся жидкость немного выпарилась.

Вот и всё! Овощи готовы! Легкий диетический вкусный и полезный гарнир!

Как говориться проще пареной репы))) Хотя не готовила, не знаю.

За что я люблю этот рецепт - практически ничего мыть не надо! Овощи переложила, "рукав" выкинула, противень чистый! Ура, товарищи, ибо женщина тоже человек!))))

С условиями конкурса можно ознакомиться ЗДЕСЬ.

Спасибо за внимание!