Сыры как и с чем их есть #2

Мнение со стороны повара какие сыры лучшие часть 2

1 Рикотта

Этот сыр готовится из сыворотки молока (молоко буйволиное или коровье).Есть так же импорто замещатели фирм(bonfesto, unagrande). С рикоттой очень вкусные десерты , соусы. Можно всегда позавтракать очень вкусно и быстро.Сделать заранее чесночное масло( с оливковым), взять рикотту, нарезать туда базилик свежий, смешать все, и намазать на багет вкусно быстро.

ссылка

2 Проволоне

Этот сыр полу твердый готовится из коровьего молока (чем то напоминает наш колбасный сыр).
Можно приготовить его на гриле с овощами, в сэндвичах на гриле, фондю. Так же можно смешать с пюре картофельным (вырезать у бутылки 0,5 центр, и получатся у вас кольца) смешанный сыр с пюре выложить через кольца ан протвень, смазанный маслом, и вокруг пюре обмотать грудинку, запечь в духовке на пару минут. При отдаче свеху выложить яйцо пашет.(также можно сделать с мацареллой).

ссылка

3 Пармезан

Сыр твердых сортов делается из коровьего молока( можно заменить джугасом, он наверное самый близкий по вкусу). Пармезан можно как есть с вином, так и использовать в разные блюда.( это один самых потребляемых сыров в мире). Производится 90% всего сыра в Италии.

ссылка

Продолжение следует ...

Спасибо спонсорам вырасти в блогера @on0tole @lehard @aleksandrazи @villainblack

Спасибо @archibald116 моему куратору # И спасибо @lumiaза конкурс

Подписывайтесь на меня @tom123