Зачем людям немое стадо коров

Во время франко-прусской войны в середине сентября 1870 г. немецкие войска окружили Париж. Доставлять продовольствие стало трудно, а город нуждался в нем. Большие стада ждали отправки в столицу Франции.

Но как доставить их, когда всюду вражеские отряды, а незаметно тысячи голов скота не пригонишь: мычание коров и быков слышно издали. И все же скот пригнали в Париж, и враг ничего не услышал: животные словно онемели. Они и действительно были немы.

Всем этим тысячам коров и быков перерезали «голосовой нерв» — одну из ветвей блуждающего нерва. Это была очень простая операция, и многие мясники хорошо справились с ней. Придумал такую хитрость и научил этому мясников знаменитый французский физиолог, академик и профессор Парижского университета Клод Бернар.