Что такое «3-я КОФЕЙНАЯ ВОЛНА»?
В средствах массовой информации в последние годы частенько проскальзывает фраза «3-я кофейная волна», но не все кофеманы понимают ее значение. Давайте попробуем пролить свет на этот термин и понять роль, которую эта самая 3-я волна играет в современной кофейной культуре. Ну, а заодно и разобраться с другими «волнами» – предыдущими и последующими. Начать, наверное, нужно с признания факта, что при всей любви к матушке-Европе, терминологию «волн» ввели в обиход кофейники из Америки. По этой причине в рассказах о 1-й волне практически единолично фигурирует компания «Folgers», хотя будет вполне…