[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: Пирог "МММ (Моим Милым Мужчинам)"

Доброе субботнее утро!

Сегодня у нас буква М.
Вспоминается, как совсем недавно нам так часто встречались эти буквы - МММ!
Вот и мой завтрак будет так называться - МММ, то есть "Моим Милым Мужчинам".

Все мы знаем, как полезна тыква, сколько в ней нужных витаминов, белков, клетчатки, микроэлементов, но, к большому сожалению, сей продукт почему-то не очень любим многими мужчинами.
И вот нам, женщинам, приходится постоянно "маскировать" этот овощ, чтоб никто и не догадался, что у нас тыква - королева полей и огородов!!

Вот мой сегодняшний пирог - запеканка как раз из серии "Обман мужа".

Буду искусно "маскировать" тыкву под мандарины!

Нам потребуются следующие продукты:

Для теста:

Кефир - 250 мл.
Манка - 270 гр.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 2 чайные ложки,
Ванилин - 1 пакетик
Корица - 0,5 чайной ложки.
Цедра лимона.

Для начинки:

Тыква - 300 гр.
Яблоки - 2 шт.
Мандарины - 2 -3 шт.
Изюм - горсть
Цедра лимона

Сироп для заливки:

Вода - 120 мл.
Сахар - 150 гр.
Варенье - 2 ст.ложки
Сок одного лимона.

Запеканка готовится очень быстро, из доступных продуктов.
Начнем с приготовления начинки.
Нужно потереть тыкву, яблоки, цедру. Порезать мандарины. Добавить распаренный изюм.

В кефир комнатной температуры добавляем разрыхлитель, сахар, все перемешиваем.

Сюда же - корицу, ванилин, цедру лимона.

Все тщательно перемешать.

И добавить нашу фруктовую начинку.
Вот на этом этапе уже можно есть! Поверьте, это очень вкусно!
Но мы ж хотим пирог - запеканку!
Поэтому частями добавляем манку и размешиваем.

Получается вот такая густая смесь.
Здесь нет ни яиц, ни масла, ни муки!

Выстилаем дно формы, смазываем бока и выкладываем наше тесто.

Пироги имеют свойства при выпечке подниматься в середине, поэтому в центр вставляю яблоко. Оно не даст пирогу принять сферовидную форму и к тому же получается запеченным и вкусненьким.
Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку, печь минут 30-40.

Пока пирог печется, займемся сиропом.
Необходимо закипятить воду, туда насыпать сахар все растворить.
Затем добавить две ложки любого яркого варенья, у меня желе красной смородины.
Почему желе, потому что в нем уже нет косточек, оно яркого цвета и вообще вкусное!
В конце - сок лимона.
Довести до кипения.

Через 30- 40 минут пирог вытаскиваем из духовки и сразу заливаем горячим сиропом.
Я люблю влажные запеканки, поэтому делаю несколько проколов деревянной палочкой.
А можно полить только корочку.
Яблоко вырезаем и съедаем!

Когда пирог остынет, вытаскиваем из формы и можно кушать.

Пирог получается красивого оранжевого цвета, очень ароматным, мягким.

Когда я сделала его в первый раз, я молча наблюдала за реакцией моих мужчин. И что? Они вообще не поняли, что внутри! Апельсины? Мандарины?
Но я, как партизанка, не признавалась!
Ага, скажи, что тыква....
Фиии, тыыыква....

Вот такие почти военные маневры происходят у нас на кухне!
Пусть этот безобидный, но вкусный обман будет нашим секретом!
А куда денешься?
Вот так и живешь!

А запеканочка - замечательная! Главное, простая и быстрая!

Приятного аппетита и хорошего настроения на все выходные!

Пост написан для эстафеты "Кулинарный алфавит" от @omiletta - Forever, https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem

С уважением ко всем @vladenya.