Субботний завтрак. Ирландский яблочный пирог

Доброе субботнее утро!

Сегодня на завтраке у нас - Ирландия.
Далекая, северная, загадочная, холодная.
Поэтому традиционные ирландские блюда там готовят по принципу - сытно и вкусно.
В особом почете у них мясо и картошка.
Но очень любят ирландцы в длинные зимние вечера полакомиться и десертами.
Особенно обожают они выпечку с яблоками.
Поэтому сегодня на завтрак я решила испечь традиционный ирландский яблочный пирог.

Рецепт был взят из источников интернета.

Для пирога нам нужны следующие продукты:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Мука — 350 г.
• Сливочное масло/маргарин — 150 г.
• Сахар обычный — 150 г.( в тесто)
• Сахар коричневый -- 50 г (для присыпки)
• Молоко — 150 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — чуть-чуть
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
• Ванилин — 0,5 ч.ложки

Яблоки почистить и порезать на средние кубики.

Замерзшее масло или маргарин натереть на крупной терке.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить в масло.

Перетереть масло с мукой в крошку.
Добавить сахар и ванилин.
Сюда же помещаем яблоки и все аккуратно перемешиваем таким образом, чтобы масляно-мучная крошка равномерно обволокла каждый кусочек яблок.

Отдельно в чашку разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и 150 мл. молока, все перемешиваем до однородности.

Яичную смесь выливаем в чашку с яблоками и быстро все перемешиваем.

Выкладываем полученное тесто в смазанную форму.
У меня форма диаметром 26 см.
Верх порога присыпаем сахаром. Я взяла коричневый сахар (50 г.).
Выпекаем 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Тест - деревянная палочка!

Уж сколько рецептов яблочных "шарлоток" я уже перепробовала! Пусть к ним присоединится еще и ирландская!
С хрустящей сахарной корочкой, мягкая внутри.
Я специально не разровняла верх пирога, именно таким он выглядит в Ирландии (на фото).

Угощайтесь, дорогие кулинары и гости!

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, осваивайте новые рецепты, как сегодня это сделала я, vladenya.