Субботний завтрак. Оладьи из кабачков с болгарским перцем
Доброе утро!
Сегодня в Субботнем завтраке - болгарская кухня.
Болгарская кухня богата вкусными и разнообразными блюдами.
Место нахождения страны и климат обусловили наличие в болгарской кухне обилие овощей!
Популярными овощами в Болгарии являются: сладкий перец, помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, цуккини, картофель, чеснок, лук и другие.
Поэтому и у меня на завтрак овощное блюдо - оладьи из кабачков.
Но с ноткой Болгарии - с красным сладким перцем.
Для блюда потребуются следующие продукты:
- Кабачок - 1 шт. (среднего размера)
- Перец - 1 шт
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 100-150 г.
- Зелень (лук, укроп, петрушка) - по желанию
- Чеснок - 3-4 дольки (можно и не добавлять)
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 5-6 ст.ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Кабачки сейчас такие молоденькие, что можно даже их не чистить. Но я почистила и натерла на средней терке.
Лук тоже потерла, перец - мелко порезала.
Сыр (желательно твердых сортов) тоже натерла, а зеленый лук - мелко накрошила.
Можно добавить мелко покрошенный чеснок.
Все овощи сложила в большую чашку, добавила соль, перец, перемешала.
Вбила 1 яйцо и добавила муки.
Муки нужно столько, чтобы только соединить все продукты, но не забить массу мукой.
Приступаем к жарке.
Нагреть сковороду, налить масло, подождать пока оно не раскалится и жарить оладьи с обеих сторон до готовности.
Готовые оладьи положить на бумагу для удаления лишнего жира и можно подавать к столу.
Подавать нужно горячими. В качестве добавки можно сделать простейший соус - сметана + 1 ч.ложка майонеза + зелень + чеснок.
Очень вкусное, сытное, питательное блюдо!
Кстати, не очень калорийное!
Приятного аппетита и хорошего времяпровождения на дачных участках или на природе!
Я, как всегда по субботам, на даче.
Вот вам благоухающий привет!
Пост написан для Субботнего завтрака.
С уважением ко всем @vladenya.