Субботний завтрак. Пирог зимний

Зимой вечера такие короткие и я часто пеку такие пироги.

Тесто для этого пирога - слоено-дрожжевое.
А начинка - может быть любой. Из того, что обычно остается в небольших количествах.
Или то, что "наскребется по сусекам".
Откопала я баночку резаных шампиньонов и решила добавить фарш.

Что у меня в пироге:

• Тесто - слоено-дрожжевое - 1 кг.
• Фарш - смешанный - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Грибы - 1 баночка
• Стручковая фасоль, морковь, перец болгарский - по горсти
• Специи
• Яйцо - 1 шт. (для смазки)

Грибы нужно предварительно слегка обжарить, добавив к ним лук и стручковую фасоль.

Раскатать тесто и выложить ровным слоем фарш, соединенный с сырым луком. Фарш - у меня смешанный (свинина+говядина+соль+перец).

На фарш выкладываем грибы, затем морковь и перец зеленый. У меня они замороженные.
Если их нет у вас, можно обойтись. Это я для красоты (в разрезе) кладу.

Теперь раскатываем крышку пирога, закрываем, края защипнем.
Перед выпечкой в духовке смазать пирог яйцом или желтком и сделать несколько отверстий вилкой.

Выпекать 50-60 минут при температуре 180-190 градусов.
Если будет очень подгорать корочка, прикрыть ее фольгой.
Вот таким пирог должен получиться и у вас.

Остывший пирог нарезать на кусочки и подать к столу.

Вот так он выглядит в разрезе.

Для начинки можно использовать - рыбные консервы из баночки, лук зеленый с яйцом, капусту. картошку, курицу, рис.

Для сладких пирогов я наношу тонким слоем джем и выкладываю кусочки яблок. груш, ягод. Тоже получается быстро и вкусно!

Приятного аппетита!

Готовьте с хорошим настроением, тогда все получится!

❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉

Пост создан для Эстафеты Субботний завтрак / Кулинарный алфавит от Кулинар-клуба.

С приветом, Татьяна - Vladenya.