Субботний завтрак. Почти французская ватрушка

Доброе субботнее утро!

Ну вот и я наконец-то сподобилась на ее величество ТЫКВУ!
Сначала я планировала испечь французскую ватрушку. Ну вы знаете, тертое тесто+творожная начинка.
Но в последний момент мне вдруг захотелось приобщиться в "высокому искусству" и я поменяла начинку!
Поэтому мой пирог сегодняшний называется "Почти французская ватрушка", т.е. по мотивам.))
Делается такой пирог ну просто очень и очень легко и быстро!
Мне кажется, даже мужчина может такой испечь своей милой на 8 марта!! (намеки-намеки...)

Ингредиенты:

• Масло сливочное, маргарин (получше) - 200 г.
• Сахар - 150 г.
• Соль - на кончике ножа
• Мука - 2 стакана
• Разрыхлитель - 1 ч.ложка
• Ванилин - 1 ч.ложка
• Тыква - 500 г.
• Цедра лимона
• Сок апельсина
• Изюм - горсть
• Молотый мускатный орех - на кончике ножа
• Сахарная пудра - для обсыпки

Масло сливочное или можно взять сливочный маргарин хорошего качества натереть на терке, предварительно обмакивая в муке.
Добавить сахар. Кто любит послаще, можно всыпать стакан, у меня - 150 г.
Сюда же частями всыпаем муку с разрыхлителем и ванилином, чуть-чуть соли.
Я написала 2 стакана муки, но я всегда все делаю "на глазок", по ощущениям.
Начните с 2-х. В процессе можно добавить.

Теперь нужно перетереть эту массу до состояния крошки.
Яиц в этой массе - нет!
Приготовим форму, в которой будем печь пирог.
Сегодня я взяла якобы "разовую" форму из толстой фольги (но уже пользовалась ею раз пять, пока держится).
Просто меня устраивают ее размеры 30х30.
Смазала бока и дно и насыпала чуть больше половины крошки.
Разровняла, сделала небольшие бортики.

На крошку выложила слой натертой тыквы.
Тыква у меня была замороженная. Со своего огорода, кстати (название - неизвестно). Натерлась идеально. Я ее смешала с соком апельсина.
На тыкву насыпала запаренный изюм и замороженную цедру лимона, которая всегда у меня под рукой в морозилке. Даже не цедра, а и мякоть лимона. (Ну, я писала уже про это)
Прочитала, что тыква любит мускатный орех, слегка добавила сверху молотого.

(Но надо заметить, что в пироге не ощутила. Наверное, надо побольше в следующий раз сыпануть).

Теперь все это посыпаем оставшейся крошкой, разравниваем и отправляем в духовку.

Печь - при температуре 180 градусов до готовности.
Готовность - это когда верхняя крошка подрумянится, приобретет красивый цвет "загара".
Остывший пирог обсыпем сахарной пудрой, нарежем на квадраты.

Пирог получился невероятно ароматный, с привкусом цитрусовых! Нежный!

Действительно, пост писать дольше, чем печь эту ватрушку!

Готовьте с хорошим настроением, тогда все получится!

❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉

Пост создан для Эстафеты Субботний завтрак / Кулинарный алфавит от Кулинар-клуба.

С приветом, Татьяна - Vladenya.