ПЕНА ИЗ КОКОСА

Кокосовая пена имеет большой спектр применения от коктейлей до десертов и во всех случаях будет приятным дополнением, а возможно главной фишкой вашего творения.
Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 400 гр.
Сахар - 60 гр.
Кокосовая стружка - 200 гр.
Ксантана - 2 гр.

Приготовление:

1. В кокосовом молоке развести сахар и добавить кокосовую стружку. Довести до кипения и оставить настояться.
2. Процедить через марлю.
3. Добавить ксантановую камедь и как следует взбить.
4. Налить смесь в сифон и заправить баллонами с углекислым газом.
5. Дать настояться.

---

Собираемся в стаю! Растём до китов!

---

Заходите на наш сайт Ресторанный ресурс

Ставьте апвоут и подписывайтесь на блог!