История бренда «Jameson»
Почитатели густого благородного вкуса алкоголя из всех спиртных напитков выделяют виски, ведь только его насыщенный аромат и букет может подарить колоссальное удовольствии. Идеальных рецептур и взвешенных технологий в мире существует не так много, поэтому особой популярностью пользуются несколько брендов. Многие утверждают, что начало эры качественного виски положил ни кто иной, как создатель идеального по всем параметрам «Jameson».
Начало золотого века ирландского виски
Автором гордого янтарного виски «Jameson» стал весьма дальновидный предприниматель и прекрасный оратор Джон Джемесон. В далеком 1780 году он внедрил в технологию производства виски компании «John Jameson’s & Son Dublin Distillery» новинку в плане дистилляции — Джемесон дал распоряжение проводить ее в три этапа, чем обогатил вкус напитка неповторимой мягкостью и чистотой.
Притягательный вкус «Jameson» всегда поражает своим послевкусием — нотки удивительной ванили, уловимыми нотками ореха и отдаленными отзвуками терпкого хереса. Ирландский напиток вышел на мировую арену в 1820 году, тогда же были раскрыты несколько секретных отличий виски Джемейсона от известного шотландского образца:
- ячмень, используемый для приготовления виски, был строго одного сорта — его выбрал автор напитка самостоятельно, проведя целую серию экспериментов, после чего убедил близлежащих соседей выращивать ежегодно именно его на своих землях;
- просушка подготовленного проросшего ячменя проводилась также по специальной технологии — в закрытой большой печи каждая порция доводилась до необходимого состояния и только после этого использовалась для приготовления самого виски. Благодаря этой особенности ирландский виски имеет приятный сладковатый вкус и приятный природный аромат в отличие от шотландского, где сушка проходит в открытом состоянии на торфяных углях;
- дубовые бочки также проходят тщательный осмотр перед заполнением, ведь от качества дерева зависит привкус напитка, ведь «Jameson» дозревает не менее 6 лет.
Сложный для виноделов 1858 год стал выигрышным для производителей виски, ведь виноградная тля существенно уничтожила сады многих винных домов. Ценители бренди переключились на «Jameson», что качественно повлияло на продажи компании «John Jameson’s & Son Dublin Distillery». За следующие 32 насыщенных открытиями года Ирландия заполонила экспортный рынок, став монополистом среди предпринимателей по производству благородного напитка.
Период «сухого закона» для бренда «Jameson»
Введение запрета на выпивку серьезно ударило по экономической стабильности бренда и в 1919 году поставки в Америку ирландского виски полностью прекратились. Деятельное руководство фирмы приняло решение переключить все производство на потребности в Европе, транспортировка напитка давала рациональную экономию и до 1922 года «Jameson» все же сохранял большую часть своего производства.
Грянувшее призвание Ирландии независимым и полноценным государством привело к масштабному сокращению поставок — английское правительство «позаботилось» об успехах нерадивого фаворита. Королевской рукой было подписано экономическое эмбарго относительно Ирландских спиртных напитков, индустрия знаменитого виски впала в депрессию — из 400 полномасштабных винокурен осталось лишь 5 (3 на юге Ирландии и 2 на севере). В непростом для всех создателей спиртного 1966 году в первую неделю марта произошло успешное слияние трех выживших фирм — знаменитый вековой историей John Jameson, не менее успешный John Powers и последователь старинных технологий Cork Distillers Company. Основанная ими компания получил современное название Irish Distillers Limited и олицетворяла собой производителя виски классической Ирландии.
Восстановившееся равновесие производства и экспорта помогло сохранить традиции производства настоящего ирландского виски, и в 1998 году бренд приобрела французская компания Pernod Ricard.