Голос-Ест. Засолка рыбы
Новогодний стол накрыт и уже даже подъеден. Самое время рассказать о засолке форели для новогодних блюд.
Рецепт чрезвычайно простой, и при этом получается чрезвычайно вкусная рыба.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 30 минут (без учета времени на засолку)
Ингредиенты:
- филе лосося - 1кг,
- сахар - 1 ст.л.,
- соль - 2 ст.л.
Берем рыбу весом от двух килограмм. И разделываем её так, чтобы получилось два куска филе на шкуре (голова, хвост и т.д. пойдут на уху)
Укладываем филе в стеклянную форму
Распределяем равномерно смесь соли и сахара по рыбе со всех сторон
Так же поступаем со вторым куском филе
Затягиваем форму пленкой и убираем в холодильник на двое суток. Периодически переворачиваем рыбу, чтобы она просолилась равномерно
Несколько последних лет закуски составляют у нас основу новогоднего стола.
Имея в наличии нежную и вкусную рыбу, а так же немного фантазии легко сделать большое количество разнообразных и красивых закусок.
Так например роллы с сырно-рыбной начинкой из блинов
Различные виды тарталеток
И прочих бутербродов
И бонусом к этим закускам рецепт новогоднего напитка.
Берем темный ром. Например Bacardi Carta Negra. Дольку апельсина посыпанную корицей. И объединяем это все в одном шоте...
Угощайтесь)))
Автор: Евгений @nims55
—
Голос ел, Голос ест, Голос будет есть!