Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
vp-golos-est
6 лет назад

Голос-Ест и фотографирует в рубрике “Food & Foto”. Осенний яркий рататуй!

Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я предлагаю приготовить овощной рататуй. Это очень простое блюдо, но когда же его готовить, если не осенью! И посмотрите, какие красивые получаются фотографии благодаря разнообразию овощей разного цвета и форме блюда. Уложим кружки овощей по периметру формы в густой томатный соус, щедро сдобрим их ароматными специями и отправим в духовку! Минимум трудозатрат на кухне, а в результате яркий осенний роскошный рататуй порадует вас и близких замечательным вкусом.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Томаты в собственном соку - 500-600 мл (1 банка)
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сухие приправы (орегано, тимьян, базилик) - 1 ч.л.
  • Свежая зелень для подачи - по вкусу

Приготовление:

Порежьте баклажан, кабачок, лук и помидоры кольцами.

Болгарский перец и чеснок порежьте кубиками.

Форму для запекания смажьте двумя столовыми ложками растительного масла. Затем выложьте в форму томаты в собственном соку и разомните их вилкой.

Выложьте кружочки овощей в форму с соусом и посыпьте их солью, перцем и приправами.

Высыпьте поверх овощей болгарский перец и чеснок и побрызгайте растительным маслом (примерно одна столовая ложка).

Поместите форму с рататуем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30-45 минут. Время запекания зависит от вашего вкуса, хотите овощи потверже, выпекайте поменьше. Ну и надо следить, чтобы овощи не превратились в бесформенную кашу.

Готово!

На тарелку выкладывать вместе с соусом со дна формы. Можно посыпать рубленой свежей зеленью перед подачей!

Что и говорить, это прекрасное осеннее блюдо радует и глаз, и вкус - сочные ароматные овощи с чесноком и прочими приправами понравятся вам и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или курице!

Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!

С уважением, @amarizento

3
179.339 GOLOS
На Golos с August 2017
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые